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川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。 N, k1 f0 N9 T Y) Y2 w
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
8 i& u- x; i. S& {" T' x: k2 ]" N5.39.217.77要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。7 \7 ^) U8 b0 V) t% I9 R
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& U! E( \0 c1 Y" ^! l2 ~5.39.217.77午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
: G' v* Q1 L/ L2 R( m% `, `- J; Y特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!5.39.217.779 _* D, f& R9 A e4 R# ~9 B. S$ |
l. }8 q; s6 h# j* M& M公仔箱論壇必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞tvb now,tvbnow,bttvb# ~! q+ Q: u4 u
而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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; y' R7 M1 K- y5.39.217.77不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
- Q2 k. j* t5 {! \) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。! p5 {7 g/ g# [) O
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]+ w& D9 k, ^# v( C" ~! R: g公仔箱論壇收費:
F+ k7 n. W3 j9 `4 Z5.39.217.77- 午市設散叫;公仔箱論壇$ A2 {8 A4 C9 K+ P2 u7 z1 N
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)公仔箱論壇: M2 c1 M# W: v* z
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* u! E5 L' c$ |; J( }1 g7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名稱:四姐川菜5.39.217.77' B; o0 i" l+ `
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb! _! A% G* b( ?( |0 n& t
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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