【華人健康網記者張世傑／台北報導】據統計，台灣高達99%的成人都處於隱性飢餓的風險(註1)，每日攝取食物未達衛生福利部建議的6大類標準，其中，男性需要特別強化維生素B、鎂、鋅；女性則需要特別強化鈣、鐵，及維生素C。隱性飢餓導致健康失衡，長期會造成身體的損害，千萬不可小覷。5.39.217.77) l, \* A% G8 d/ q$ O
 隱性飢餓的風險，男女大不同。
. k8 Q* J, q; [% }- ]* i隱性飢餓 容易導致的6大健康風險tvb now,tvbnow,bttvb0 | L- z, K$ ]" T: I# \+ x
許多人以為自己吃得飽、吃得好，營養就足夠。事實上，台灣民眾外食比例高，飲食精緻化，飲食失衡情況嚴重，油脂、醣類等空熱量食物攝取過多，微量營養素如維生素、礦物質卻攝取不足，是「隱性飢餓」的高危險族群，要當心隱性飢餓容易導致的6大健康風險，包括：
6 A7 T# d, d- C2 [7 S7 b 肉食男VS菜菜女 隱性飢餓大威脅5.39.217.77" h4 I" d* S4 d6 e. c- Q. e1 }2 |* ?
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1.抗氧化力不足：可能缺乏維生素C、E公仔箱論壇- m, M) J! R4 ]" Z
2.代謝力不足：可能缺乏泛酸、鎂、碘、鋅
# A* l6 ?$ @. \' C+ s8 ]3.氣血不足：可能缺乏鐵、葉酸、B12
. _# c9 I W, t# G* v) i4.精力不足：可能缺乏鋅
' Q6 F4 |' h: R+ f/ }5.夜間視線模糊：可能缺乏維生素A
8 y% L' J* a0 p& d' O5.39.217.776.體力不足：可能缺乏維生素B群
! G5 J# k7 o3 \% o5.39.217.77均衡完整的營養攝取，是解決隱性飢餓的根本辦法。
% T* n" p' k( e- O男女生理構造不同 隱性飢餓也不同公仔箱論壇3 Z/ o3 J W/ n! Q: [
男女因生理構造的差異，對營養的需求也不同。例如，一般來說男性肌肉量比女性多，需要更多鎂來促進代謝效率，更多維生素B，以補充日常活動所需活力；活動量大、流汗較多易流失鋅，因此需要加強補充鋅，來維持生殖功能。
" C1 `$ N, N! F& T7 x而女性，月經失血，鐵質流失多，長期缺鐵將導致氣色差。另外，女性基礎代謝率較低，需要更多維生素C，提升抗氧化力， 35歲以後，鈣質每年流失約1%，需加強補充鈣質。( W* m) x& }1 R! L
 要解決隱性飢餓，均衡攝取營養很重要。
$ E( U6 {( r6 E- G1 Z6 `2 d) y5.39.217.77完善營養不馬虎 補充維生素顧健康
; {; |2 b, y$ c9 i" K" \公仔箱論壇專業營養師建議，要解決隱性飢餓，最根本應從日常飲食的多元、足量做起。包括均衡攝取蔬菜、水果、全穀根莖、豆魚肉蛋、乳品、油脂與堅果等6大類食物， 以補足各類營養素。
5 U. z, r6 u0 H, A! z但有不少營養素，例如維生素A、維生素B1、B2、B6、葉酸、維生素C、維生素E、鉀、鈣、鐵、鋅、鎂等，人體無法自行合成製造；民眾若因外食或飲食習慣，難以均衡完整攝取各類食物，則建議透過保健食品適度補充。2 ~5 `9 g D0 _, b" _
專家建議，每日補充針對男女不同的營養需求調配的綜合維他命，補充23種人體無法自行製造的營養素的同時，重點加強男女最需要的營養成分，解決男女不同的隱性飢餓，提升男性活力與代謝力，補強女性的氣色與骨質。tvb now,tvbnow,bttvb. A5 ^9 B* b, F$ d d% \3 N, n
註1：衛生福利部建議之6大類飲食指南標準，根據2015 2月全台飲食認知行為調查，657份問卷中僅有9人達到衛生福利部所建議之6大類飲食指南標準，佔調查總人數1%。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R' F8 {0 Z% o% r7 m8 U6 N4 C& i9 C
註2：衛生福利部食品藥物管理署 食品標示宣傳或廣告詞句涉及誇張易生誤解或醫療效能之認定基準。 |
發表於 2015-7-20 11:37 AM
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