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材料：公仔箱論壇/ y; ^ U0 p1 Z" ?4 F s! o1 a
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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2 M R L6 l. ^8 x3 A, m5.39.217.77調味料：/ M* r$ j$ `& P/ N
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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9 a. y4 `. k; r( dtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨醃料：tvb now,tvbnow,bttvb' H$ Q0 P+ j( g0 s0 u
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
! w/ r" h" V7 s# s' x2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。. F; n c- B' F/ j
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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5 b$ \, }& {/ O5 v6 `3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。5.39.217.77; |5 s$ |% f& C4 Y( ]- o
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。公仔箱論壇2 o; b7 p- _2 W6 X
. A- f" x5 ^& H0 g# M5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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! e* d1 b6 t- E' u2 m0 n. T6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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