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材料：公仔箱論壇# Z( z1 h; A$ t P" H
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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6 i3 N$ ], R4 L2 S1 h0 {( ^公仔箱論壇調味料：% k j. f0 W; O; d3 l
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D. f& D! g& x4 E
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( j" h5 T4 T9 W' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛仔骨醃料：
8 p. ]2 O: h# E8 N* m鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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" D+ G# f( ?# Q0 w做法：
% h& i: N- Y7 Z: ` _tvb now,tvbnow,bttvb1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇$ Q4 K1 R6 y$ s8 A* F
; P9 h4 V2 o3 P+ W9 B& ^2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 i3 v |6 J7 S2 x# k' ?
( M+ Y/ G% a9 s( Z- h1 a. e& h. ^& atvb now,tvbnow,bttvb4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。公仔箱論壇1 K; A) ~ s2 L- Q B1 {! X
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。公仔箱論壇/ F9 O' d) e" f% ^7 ?, D# Z
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ^9 b' g7 ^# f; I% i, T$ i
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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