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材料：3 l; }; m5 @6 s. Q
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個5.39.217.77% C- M6 d8 u6 B; Y4 t
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調味料：
) N. l/ n8 V; C! F- e$ a1 B7 J青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：0 c/ ~( F; M) a" \8 _
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 Y# K* ] @0 M( u
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做法：
9 ?! K0 }3 O; g' d9 X公仔箱論壇1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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& t3 s# D; d) Y9 W2 ^0 _5.39.217.772.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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) s8 {- ?5 k1 W+ v; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k4 \0 J: P4 t& o$ k+ A, z
% K; n, d7 S/ g9 }/ i8 `4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb+ p r( W' B7 f k. W# v' R+ j7 R
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。: V3 K* Y2 q4 H& P
; u& a! U+ X) u: H3 v% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-19 07:24 AM
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