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材料：
- c; Y3 Q" n% R( R# F! P$ k- i0 S公仔箱論壇牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個2 ^! F6 f& O' N3 ]. h- u
, c4 Q) Z7 g* d! h+ N& x公仔箱論壇% x8 U2 j2 a+ Y4 Y5 B2 E( {4 L
調味料：
: F6 P; i9 F- l# z% o青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量, o3 i" A! v. O; M! H, L
4 B. a! b, k& y* t5 m# t M [$ L( w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |2 C6 V2 [# N5 F
牛仔骨醃料：
; d/ J* M* w$ @, P鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許1 S% c% l) K$ I/ M9 Q3 C4 q
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做法：
, [* C# A1 O8 p( D2 ~. X3 c1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇. a. l) a8 a$ U; z
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。1 L3 H5 M$ G3 Q4 W4 n
K: ^0 x4 X9 z0 d) ?公仔箱論壇3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
) c4 B( R( q/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; N# v/ X5 V3 v5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。tvb now,tvbnow,bttvb2 A U5 y! Q2 w C
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。公仔箱論壇! q" v, x2 O0 H3 K- g5 o! _
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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