[西式食譜] 泰式青咖喱牛仔骨

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材料：
( u! y) S3 \( Z* k* J2 A) [. ?公仔箱論壇牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：公仔箱論壇9 S# o. |# ~$ c' A7 }
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量4 R! }; }: b6 A  j) y  @" i* I0 T
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牛仔骨醃料：
3 F0 @/ O+ q9 N/ [4 i# G5.39.217.77鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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: Z4 n; }, ]: W7 {& k做法：公仔箱論壇! e2 }5 L" h1 P, Q7 r% S! _5 z
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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) d, `6 @$ G- l! |7 D% c4 N2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb- \* K2 G: A1 x6 T5 \
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s- e5 K4 r8 w6 H# Y, s

( d1 t7 }1 Q, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o# h( L9 U& J& @9 Q8 p
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。2 p- H2 J: m4 m% x
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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