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材料：
. D+ o. a5 M2 v$ f8 R7 A4 E# c牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個公仔箱論壇7 W2 h: H; U) L" ~2 Z, _0 h5 ]
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調味料：
3 [7 {3 m; j. ~/ z$ ]7 D青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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1 f% Q1 Y: C' i7 F) j7 E+ F) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- V3 V/ w0 y1 {4 |" J) X1 J- `' m! c
牛仔骨醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^ v9 p) @2 ~
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：: Z, b* b% J; Z/ O* m1 T4 o
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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0 |1 F: q# U( F" S0 ~3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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: h4 g) a, d) e b+ o) c3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。6 Y& c; m% x5 \8 Z0 r
* e& z+ b# K, E9 Y) ]* E" W w# W5.39.217.774.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u; ~) D; m6 h1 z6 a7 j
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。8 M+ I Q! k" A9 \9 Z$ }- J
0 S, V- Y4 T' r- w公仔箱論壇6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
$ k a7 N o0 V5 F4 ]* r# I& i" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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