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材料：
" [, I: c8 f* N1 `# q. Ktvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：; I1 l5 T. l; r% A" A
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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F$ ~; u- u! ftvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨醃料：
, h3 I3 _2 F) F6 |5 a& B/ L鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：2 ?! }4 F5 R% t( L+ z' G3 V
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。5.39.217.77" ]& _- a9 t# r0 {9 [! T# m6 n g
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。5.39.217.775 X: c/ e! h9 R$ u) ?+ [7 d
2 a' T5 @9 {1 s+ g# Y5 k8 X" Y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
" m5 R. X; Q1 `5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b3 ?4 V: S2 M2 O- \
5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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