M9 L+ j4 K$ Y) n( M9 y公仔箱論壇材料：9 J- S/ M4 z3 X6 S
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：公仔箱論壇* S9 \" [. h- Q" e& \! W/ U V2 u
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：
. I, n0 m2 q$ c& {tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許- g# T+ W% I6 _! C3 e2 |' X
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0 l0 O* [% Y' d5 P+ y4 Z做法：
% B+ {; i& h2 v0 B# ?/ D5.39.217.771.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。公仔箱論壇0 `1 W; C* {% O; Z) \1 \
# h9 p# I, w6 i. H( l" x5 u2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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9 l) \- t! ^( m公仔箱論壇3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。3 I, {* o1 j) v1 J8 E
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G* v7 B$ k8 z$ ?6 h7 G
@5 r4 |) ^4 E! ?4 I5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。公仔箱論壇- C `/ W6 V7 }6 G
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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