9 q7 {* M$ P0 u5 [0 o2 atvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇: G" u7 S" k7 B4 `$ ?; @
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個- q/ @+ r) e. p4 A3 g" d
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調味料：
/ x$ y* Y- s+ r' f青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量' {" P6 u/ ?6 ?% w+ ^0 c" Y
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8 x5 [: W6 C6 ^0 d, v1 S P' @8 z$ _+ h牛仔骨醃料：) ~8 m# ]2 V: K& ?: `5 C. R
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：5.39.217.77# }- {6 ^! C- q7 ?7 ^ ]1 N# h
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
o' x( ]) S4 ?5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ L b. ?* w% a) n" {tvb now,tvbnow,bttvb3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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6 f2 y; |0 `, F4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。公仔箱論壇+ O* Z$ I5 y' L& D& \7 z
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。公仔箱論壇9 i. L4 T3 @8 @7 W$ k x. i4 I
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。5.39.217.776 d* m; J# o/ J/ d' R
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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