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材料：$ k7 O- m: A7 A) K# Q! p
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個. v# T2 p3 P% l( U
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; Q9 J, q: @& |0 V( C! E7 T: n公仔箱論壇調味料：
9 B3 Z+ Y6 e% R, F% V q+ k+ G公仔箱論壇青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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牛仔骨醃料：公仔箱論壇/ |; P: _, }: Z8 u$ o6 F. v1 m, Y) m
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：! t1 Q& W6 Q* ~9 \* @+ q, S
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。- S4 R6 @ y" M
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。tvb now,tvbnow,bttvb+ w5 p& q9 ]. O S e5 j+ z
% g R" k$ Q6 r3 F; W! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。5.39.217.77$ q# M9 |$ b9 k( z
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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, `, }2 y/ r/ P/ W公仔箱論壇5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。公仔箱論壇$ x r& I9 l* E* z' P5 t
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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