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材料：" z7 D a, S; H4 ]# m8 [
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎)；(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎)；(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條
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調味料：6 D9 D8 P! @$ x$ W' a1 U5 T. S
特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量
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做法:5.39.217.773 x# H% O0 W5 }( p+ K+ p& C7 o
1.法國麵包切成薄片，掃上橄欖油，以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。公仔箱論壇( \4 e! X- `$ u, V9 T; _4 \; T5 F& n
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2.(A)虎蝦肉解凍，檸檬半個切片加水煮滾，煮熟蝦肉，再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆，瀝乾。切碎蝦肉，加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒，以適量麻油、鹽、胡椒調味。$ m r+ A7 ~2 B8 [# s" q4 E2 K9 W
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3.(B)牛油果去皮去核，以叉子壓碎，加紅洋蔥、青檸汁、芫荽，以鹽及胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb: `& }% s- B. a& ~
9 W' \: L% E. z% {5.39.217.774.(C)番茄縱切成半，加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻，以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。5.39.217.772 [' f; o: _5 @( P
- F* [1 B+ u0 D5.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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