材料：(4人分量)
$ U- f( D1 ? Q6 u$ L* }: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
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; |4 ]# u t& S7 Q公仔箱論壇調味：
* y# {6 C% \% h2 _5 p1 d8 }tvb now,tvbnow,bttvb蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n' d0 ?; \' G% d1 K
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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: o5 L4 {& k7 y. {5.39.217.773.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。公仔箱論壇) s2 s/ v6 _. _; @0 O% P/ `
9 X0 \# o0 T2 s# D: r& o% _' q) utvb now,tvbnow,bttvb4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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$ H/ O8 H ]5 H/ O/ U2 U" ~2 R公仔箱論壇5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。1 j" S0 T$ C2 G! m- p
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( A5 W2 A9 O, O9 U. l6 utvb now,tvbnow,bttvb新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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