材料：(4人分量)
6 ]( I# y3 P- [" _公仔箱論壇游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)7 \6 x% S9 u4 a/ [7 i1 t
& E6 O* U! C2 G( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G: K3 n- b2 [. g: x% w9 v公仔箱論壇調味：公仔箱論壇$ O- {1 i$ ] X
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
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/ Q; X7 t2 k+ {! Z公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb; n" ?' m# I5 n) e4 d6 K
1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。5 R) y5 m. O! l% V* }8 Q
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。tvb now,tvbnow,bttvb- M/ f; B) J& t1 _) [: o1 X
% V' S$ r2 _+ d3 |8 w6 rtvb now,tvbnow,bttvb3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。4 |& L3 G8 U# V
, I/ d' c* K" U& ^- N+ j7 D2 B4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
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+ j; G4 w. }8 T- [2 ?: X b$ V7 n5.39.217.775.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g7 J% O) a2 g
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) _* M: H7 T4 C5 @7 N* L/ D新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }, X& `/ P+ @( B
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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