隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。tvb now,tvbnow,bttvb& ~: \0 ^7 ^1 H& N) S8 A- k+ l" l
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' R: _$ Y% T7 t/ Z3 Y8 Ytvb now,tvbnow,bttvb低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c- b( R5 q5 F9 [# Q q, v
0 R7 s6 ^2 U8 l5.39.217.77低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：公仔箱論壇+ D8 A' m7 U3 A- D' h1 w- \9 j3 ^8 G( {: k
1.降低胃排空速率。tvb now,tvbnow,bttvb4 I3 J# z! V3 [, _
2.降低小腸吸收葡萄糖。
4 F% z7 o+ R2 w- _( ], `0 @4 H3.減緩胰島素反應。5.39.217.77, K$ }; r; x4 O! G) L7 }$ P. C+ [
4.降低24小時的血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N" T- Q( z( C1 k8 o4 v: L
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" c* Q/ d$ n F9 i5 Y: u4 t: |8 h7 L舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \5 n* A; D( Y$ T# U/ l1 w
8 b+ u# U5 B) }公仔箱論壇當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
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臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。5.39.217.77. K- y( s6 B& |. A' {% n- }+ |* t
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發表於 2015-7-17 05:15 PM
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