隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
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低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I: D% F4 d( ~# j' @+ a2 l" A
! \1 A; m6 p) Q5 t- r5.39.217.77低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：
, G9 P# a, l6 R' \# k公仔箱論壇1.降低胃排空速率。
) \! D( }; @+ g; r: P3 ^7 [公仔箱論壇2.降低小腸吸收葡萄糖。
' o# i, A+ w: j' Z1 J. j/ v公仔箱論壇3.減緩胰島素反應。公仔箱論壇5 ]. \' ^! f; S
4.降低24小時的血糖。tvb now,tvbnow,bttvb. L g6 P3 m: {: q* ~3 k# }4 i8 ]
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舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。tvb now,tvbnow,bttvb+ r5 b+ m5 _2 G6 V: ]
- e2 y* n3 F4 g& A; q# s7 s% V" f公仔箱論壇當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。tvb now,tvbnow,bttvb$ h7 B+ z% ]1 x/ D# @. _
% ?4 M# ` ^* M& i臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o& ~2 O1 n# G6 q6 `
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發表於 2015-7-17 05:15 PM
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