隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
& N' {& v$ L( F8 _3 \: X5.39.217.775.39.217.77* Z+ Q1 `/ u# v9 B; t4 M5 v
 5.39.217.770 ~+ G3 I; o, h* {- C9 Q) J! x* C) p
: B+ ~# F5 S a/ w2 F( f( P/ t# b1 g低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
+ W8 A- f) }7 ^# }3 M
0 b+ [: f" A, C9 Z$ K0 Ktvb now,tvbnow,bttvb低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d0 X, o# T+ D) D
1.降低胃排空速率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# N" ^3 |: W# o/ Q, }! t
2.降低小腸吸收葡萄糖。
- ~; |8 N( n ? W; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.減緩胰島素反應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S7 ?/ t4 o) i }
4.降低24小時的血糖。tvb now,tvbnow,bttvb1 m9 y$ d+ i# z1 V5 I# l
- ?% n+ p* b1 w' }5 gtvb now,tvbnow,bttvb
' |0 V8 @( v' O5 Mtvb now,tvbnow,bttvb舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。
6 C# e6 N3 \# G0 j8 j公仔箱論壇5.39.217.77+ B0 R \$ P( R5 Z
當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
0 v6 ~3 E! J7 W. o) Y4 T5.39.217.774 j8 y. p' ?6 _; D8 n: q
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
3 H% e/ r6 [3 y9 I3 Q |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
