隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
3 I- [3 X( z4 T7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j o1 g, @$ \ b* W% ?
8 @4 d1 ^$ W# X/ u p4 }1 [公仔箱論壇
7 \- l4 r) Y# r6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
2 G# f3 \( u3 z2 v% R* s: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! \3 a' {5 E6 m( f: CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：) [; k, d, L9 R! T1 M! M
1.降低胃排空速率。
$ V/ {; ^' u: x* t: ]7 V+ y, }5.39.217.772.降低小腸吸收葡萄糖。公仔箱論壇, h3 L7 E2 n9 o( M# P
3.減緩胰島素反應。
0 N: k) M' K- Y6 v# P) v% v4.降低24小時的血糖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E1 _+ j' S# K* f; G! i1 N
tvb now,tvbnow,bttvb; W6 @! A ^" ^- Y! t# Z1 r
5.39.217.77% |% U4 g1 @" I5 t
舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。公仔箱論壇 P# j" H' i% ` N, `6 z8 ]3 w7 ]1 Q
& t! L" T( ^* A2 S& d4 @) Ftvb now,tvbnow,bttvb當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
: M1 g& i$ L, T9 h
6 V# G2 {! X; G1 T7 V$ W8 b! H公仔箱論壇臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
0 {1 ]4 C. p6 jtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
