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材料：
% E" z% |0 Z# i# ?" _- j/ ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量
8 \+ u, [2 ^7 P. C- N2 `: ^$ {2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:
9 o3 J4 J5 s9 M; U' c公仔箱論壇1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。tvb now,tvbnow,bttvb2 x0 r) I, L _
/ D, `0 W8 A, Y5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。
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, G4 w) R1 |3 y4 b* ]3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。/ n z% t7 B. ~ ^. k' T
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4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。5.39.217.77! j* A' s/ H% P4 j7 b* s4 s
, G7 t, v3 b- i* I6 q/ ~) `9 {3 r7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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