, Y( @- N; K9 {+ g# C" }4 e公仔箱論壇材料：
7 s3 v% n) t' `. h' Z公仔箱論壇蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量
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做法:
6 Y0 J1 ]5 z$ e# S V( E公仔箱論壇1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。$ o3 z0 i" c+ {
2 A5 ~" M9 y: y( x5 S5.39.217.772. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。
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6 _9 U. b+ o1 Q1 A6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。5.39.217.77) r# J0 \/ R& }6 N I& Z
2 q5 P/ T! M2 g' H) f e7 S5.39.217.774. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。
" d% I; c5 D7 _+ d2 {0 o( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y1 m: g% b9 I: A
5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
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