[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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3 P0 l( [# y0 ?/ g4 ytvb now,tvbnow,bttvb材料:         / B# b/ w2 z% M% w9 l
荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料：
/ ]1 x; p4 n0 a公仔箱論壇生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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做法:         公仔箱論壇6 j4 \, h: T5 P. u9 H
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。tvb now,tvbnow,bttvb7 M1 _3 U: L0 [/ @* w" l0 @
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% Z) l# s3 ~; C
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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