[中式食譜] 糖醋荔枝雞塊

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8 |1 ?' Q& W( ^& Mtvb now,tvbnow,bttvb材料:        
6 R* V6 d1 W( W) |9 f/ m5.39.217.77荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G' W$ [/ `6 D0 k4 r: r, ^) c
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, z" }) p# e  Z3 K, l( ^5.39.217.77調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb1 J! D1 H( ^0 R
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿tvb now,tvbnow,bttvb& b* z4 V& g' R9 t  V9 T5 S1 t

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. j" z: m; O% @5 t7 L8 y做法:         tvb now,tvbnow,bttvb( q* _8 M. t4 D
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇: A% V1 Q3 t8 B( Q4 v, T  w* ?
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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