[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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1 c1 z& W# H: _7 e: a# c( K/ E2 ?5.39.217.77材料:     tvb now,tvbnow,bttvb* v4 U7 b* G9 J/ w# c- r$ t9 l
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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6 t: `" @1 w. R) B3 D" F6 ]1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     ; L7 ?9 K- o# w" j1 N9 {. p! S# {
麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
( o: k7 Q8 ^  v' X公仔箱論壇1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。! ~5 k: y. F. w
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 P" [* l" g5 O* g

( r* F" ?6 _# [+ @. N3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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