[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P0 P+ k  R; K' |% D0 S1 N8 \
材料:     ) j2 t( I0 l. Z$ k
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
2 A! `$ S" D4 k0 V  Q# _- s) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j. ?. f0 k' J& [
5.39.217.77/ H) P8 F# n3 T9 P" x
調味:     
/ G. u6 t, E/ N! v" [5.39.217.77麻油少許、胡椒粉少許
( ?9 `9 f- E- R, t7 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; z- u: I* B, q3 I

* D6 s6 r- N# U; M' d. }做法:     7 C% }* J6 a1 U
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
/ k9 C7 i4 L# V* p% ^7 {& ]; N( Q' Q5.39.217.77
8 s$ E/ d6 K; T2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
2 {5 r3 p% Q( `  }! ytvb now,tvbnow,bttvb
) v5 F% K, s3 ]4 G3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb+ a. N6 u3 t$ H' p6 c

# N4 O! f7 m8 @' k$ M# h公仔箱論壇4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。5 L! X3 P$ s* u! N9 ^& ~: w
1 Z" t3 I0 H- F* t9 |

kent135

thanks foe sharing.