[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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0 g" c8 e! G, b! ?+ I. g0 y! D" i材料:     5.39.217.776 `9 U! G3 f& {, |8 d* I1 X% B
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙5.39.217.772 e6 o2 e7 P2 n" ?; r5 j% |% d( ]' a
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調味:     
0 y; @5 ~! v: V麻油少許、胡椒粉少許- T, W2 }# W9 m/ t; g  V
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做法:     公仔箱論壇! f5 V/ C$ v( G+ h/ Q: @
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。公仔箱論壇. D9 h. Y" P4 j- U( ?
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?  t" X$ g- f) n, n
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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