[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

nt1972

7 @+ Q# Z( N+ B( u5 ~5 @8 w/ k3 M* Y公仔箱論壇材料:     
& T% O8 a1 x/ S- O急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙6 g+ d2 x8 C' ]8 m; E: ^
公仔箱論壇+ s' v1 C+ `% {7 }  R4 Z
1 L+ C, j% r- m: S
調味:     
8 M( b9 k2 I. r1 _) p2 [/ j/ C- D. h5.39.217.77麻油少許、胡椒粉少許9 T- d& g- F# N5 T. w
5.39.217.776 ?1 e7 y$ T2 K, Z

; h4 T* H. u9 K* u做法:     
+ j4 n6 ]1 ?/ e. z, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
8 y$ f3 Y  v# B8 f+ _# r公仔箱論壇( |! N4 V+ C4 Z7 V( W
2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 p  ]  I2 g3 o+ P3 n

! W' y4 [" U: o! Utvb now,tvbnow,bttvb3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
% r% n7 |& K1 v- L: \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 x; j' R# |# Q  A
4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
4 H2 K1 G2 k0 ]% I. ?: \tvb now,tvbnow,bttvb
( m# e: F8 P- O% R8 o  o" J

kent135

thanks foe sharing.