[中式食譜] 金瑤臘肉扒野生娃娃菜

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材料:     5.39.217.77; [( T# _3 i& U5 n6 V
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙
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$ v! ]# {* n4 F+ T調味:     $ f( l' o% Q, }9 [: c: ~
橄欖油2茶匙、清水2湯匙
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5 o" u' f7 w# v; U; K8 O( g5.39.217.77汁料： 5 A9 C9 j+ A3 y2 H
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" C0 d7 ]9 n3 W" v公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb6 @) l0 c: T1 P- v6 L( \  Z5 ~9 {
1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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& b  _* j4 J( r7 ^+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
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