[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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7 F4 k$ P4 O$ I4 H" i. ^$ }; b, ]' |5 `tvb now,tvbnow,bttvb材料：
5 k& q. K' D$ e6 w- A! `公仔箱論壇鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb. H; n8 ~/ E, N  w: s! x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F+ T  X6 }' P1 M7 y

9 A6 X0 K. s# V4 k6 w$ l$ @2 Y/ Ftvb now,tvbnow,bttvb調味：
$ e, c' H8 Z) d3 [, F9 z, l3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb# K- e8 G6 j* ?: x# s6 J- {0 w
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& w& I/ a( q4 g! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
9 r% B; y# T! u公仔箱論壇1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
  u) T+ D- u$ o( v6 A7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I: B$ b" b) T- q& _
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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6 }7 m; w8 c/ f$ G3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
* p3 A" l! v: F6 m( N9 q7 H因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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