[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
0 Y/ U4 X/ f4 w9 D: Htvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條tvb now,tvbnow,bttvb* o% q. y; e$ F( @3 J
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調味：, b$ z7 R9 e. [
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升* a# ?4 S4 X, d+ F
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做法:2 W- Z& e+ v) Z+ ^' @8 }/ H
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。& w0 y2 b( L: u

& n/ m4 \( O% d; A8 W- @tvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。, S! J; r% ^1 v4 s8 M
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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- ~: F* Z" U  x2 @% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
7 F0 P/ U6 ~1 }6 p3 O因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。5.39.217.77$ W/ e. z) T6 A; G8 ^1 d) b

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