! o8 j& F8 I9 n材料：
9 u, _# Y6 O' A( J4 L0 |鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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$ R3 w+ c3 O' p' @- u5 ^! W( r5 r調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v9 m8 @5 f5 x7 b; m) y
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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$ ]! u' X" c9 u$ h4 |公仔箱論壇做法:5.39.217.778 z9 F% L' N8 V9 G. k, ^# w
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
. U7 y1 Z1 ^$ Z; F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 ]# m! r1 v
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇 u! n$ G9 |1 g {2 d* z
, V! r9 o9 }' X& E: [! g$ d3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇- W& k; f; U# {" Q, |6 \! s1 `
5 \: ^7 P l3 k2 a3 K公仔箱論壇( }& i' C0 U7 y, \1 O" V
Tips
4 d' u! y h/ I m) C+ p8 o* a公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇+ ?- a( Y1 Q, ~0 n. W: ~0 t6 ^
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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