[中式食譜] 香糟醬鴨舌

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U4 d! S1 ^* R( y1 {0 _
材料：
2 ?& N$ x7 n% t7 [- Ltvb now,tvbnow,bttvb鴨舌250克、薑2片、蔥2條公仔箱論壇; j, }+ I; `& D

$ B' y) D, ^+ b6 @( z
% Y, {4 C. f( i9 s/ n$ Y4 w" z/ r# B% p公仔箱論壇調味：
# t8 K' q# ~/ r) H公仔箱論壇甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 ^! B. v/ V( W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y' q7 y* S4 E' b
* m" o( L4 [' U- O
做法:
$ \7 e7 \1 v& d9 ?% v" k" [公仔箱論壇1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
( r1 t6 y4 v* g7 L( ^4 f! S  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]/ W4 r5 B+ g9 C5 b  t4 d) K
2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
8 e5 e  R6 l" D9 c/ g4 Ltvb now,tvbnow,bttvb: K/ G& ?. f3 w4 P
3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
! Z% B8 z' B  S& j+ w2 h7 F- Mtvb now,tvbnow,bttvb
* W$ {7 n3 b. V. r9 x8 c7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 o2 j$ ^. |: r; L$ t! `4 p0 f
Tips6 F! N+ D) F8 V
因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
" F3 q& |7 v7 O( I* p: s5.39.217.77
* T& W# _! r9 @% {3 R7 t5 [