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材料：公仔箱論壇# P7 w/ Y$ h: G6 a( q1 I
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: r* S$ T$ f: ~6 y- U8 O# j
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. w# w/ C$ a9 o- N; z `公仔箱論壇汁料：+ P5 s/ S+ W# m5 I4 H% D" f
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:
! J$ {& P9 U3 y3 n7 `" T0 {公仔箱論壇1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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$ m" M! H: n7 a4 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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/ }) H o$ k% }; s) B: V6 P3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。+ r# Z+ c2 G8 J
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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