[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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* E8 j: K( \# ^! U0 A8 o材料：/ M, J+ k! B8 \7 h
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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. G- o9 @- T- u5 [公仔箱論壇汁料：
7 F% h: K" e/ W5 p$ m' V公仔箱論壇黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:
; j9 a6 \7 ~/ @0 Z0 B5.39.217.771. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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4 c4 G$ a. F$ @' S2 y& M" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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