[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         + Z1 |; N1 J7 e% l+ C1 q
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）tvb now,tvbnow,bttvb& [, H& s& k, Z. ?- ?% s

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調味醃料：
- {1 i. }! \% ]) t5 ^" Y& e鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g; u- U6 D, b$ a/ G
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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, }2 ^0 X" v" r' ^6 }9 M2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。6 N0 J! C9 o: N' M" u. T# i
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3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。: N* A7 U$ [" f: J  g- b3 U0 e
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。