[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
3 l5 j) u& l3 U' A4 y+ E, `* |蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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9 O' {' \" i* h) n# J4 k) U& P公仔箱論壇調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb8 `5 N, O, f7 }
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77, n% j" M, f, }* T+ @- B8 w

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2 h) X0 D: P  m' V0 y, j做法:         tvb now,tvbnow,bttvb& F* C# y! K8 ~
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。, ~. F8 P* s6 W
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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2 N, |% Z; c# |/ v- r+ S) X7 _3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。