[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
3 X# I2 j1 C# g& F; t2 g! N" {公仔箱論壇蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）5.39.217.77+ G. B* t# Z* j* M
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調味醃料：
2 D$ \, ^8 S$ h" x# d$ {! otvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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- U+ B$ H2 q& z! ~( z: R2 ?9 a做法:         7 ~% L" H+ ]+ r. f
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 i: S4 U. Q7 r. G: Q- Z# o& h

5 [/ s# b1 P& z- i! v) j; H, m2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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: S' U& [1 f% y+ ~4 \公仔箱論壇3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。