[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         1 i: y) A$ ~4 e. }2 u
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j8 v0 G" L! o/ a# c$ N& R  L

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) |7 \; C3 T/ O7 Atvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： 5.39.217.77! Z$ h6 H( X  U% r
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙9 m+ M0 K4 Y' [4 k" x7 z( a

9 w7 |8 l) h) l, {, i  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B: j( ^  [3 ^5 Z9 T# E/ D! r! e" d
做法:         ; p0 o4 t. K% B" i* G
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" \. o  x( [) H  |5 P& v
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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  S5 L& w; E' Y0 M, A7 d) Xtvb now,tvbnow,bttvb3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。5.39.217.77; X3 e! j  d; b  N9 |( l3 c
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。