 tvb now,tvbnow,bttvb6 l; c2 X* |- o- K
龍蝦雞煲 $286：波士頓龍蝦超過500克重，與雞、秘醬一同烹煮，香而不辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {* S6 O& V# F- P: f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ g$ k5 t# P5 q# j) f
5.39.217.77" R4 C& t6 O( @; p, E
無論溫度多高，都阻擋不到嗜辣一族吃辣的慾望。最近有間京川菜館登陸尖沙咀，用新派方法烹調，對無辣不歡的人來說，應該很有新鮮感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G7 s+ S7 _) g' U
& l7 u$ \3 ^, B+ F+ f6 R: ~$ {店名「漁牧」集合漁場、牧場兩個意思，餐廳更自創「漁牧文」，用魚、鴨、雞、豬四種主打食材創作特別圖案，融入餐廳裝潢內，非常有新意。3 Q8 f4 x2 c# c& P5 B! C
/ C- `' M- }9 B% I- l5 w7 A7 w燒乳豬採西式燒法 t5 X, O8 Y( C* j1 m
新店魚、鴨、雞、豬四種食材各自炮製成一道主打菜，包括烤魚、老北京烤鴨、龍蝦雞煲和漁牧混豬，大多加入了新派元素。像菜名特別的「漁牧混豬」，其實是燒乳豬，但炮製方法就偏向西式，用了大量蔬菜如西芹、洋蔥等醃製再燒香，外皮比中式乳豬皮薄脆，加上選用30日大的奶豬，肉質特別幼嫩。這裏用料絕不吝嗇，一客龍蝦雞煲用上超過500克重波士頓龍蝦，吃起來啖啖肉；養顏花膠雞煲也放了四大條大花膠，十分養顏。至於川菜不少得的烤魚，客人可從四款魚、五種口味中選擇，全部用新鮮魚入饌，即叫即劏，十足鮮味；有別於傳統的先炸後煮，這裏用煎的做法處理，少了幾分油膩；愛辣的可試火熱香辣味，湯底用豆瓣醬、辣椒乾等煮成，入口帶溫和辣勁，不會吃到滿頭大汗，夏天最宜。
2 F, r7 C$ w+ s B9 W公仔箱論壇
: x8 c2 k' j% f7 g9 T8 w7 U1 Atvb now,tvbnow,bttvb漁牧
) N* @3 \1 k: h, A( B, g公仔箱論壇地址：尖沙咀加拿芬道加拿芬廣場TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U8 \/ G5 \0 y7 t
平均消費：$2505.39.217.77, M7 `( H: m2 Q: d0 h+ |/ U
5.39.217.774 \ ~2 r4 \$ H
 公仔箱論壇5 o- t, R7 I: |1 i: _: k
漁牧混豬$118/四分一隻、$198/半隻、$388/全隻：用蔬菜醃過夜後再燒，外皮超酥脆，肉質嫩滑帶脂香。 tvb now,tvbnow,bttvb! n$ N4 O( c3 X: }
/ N; ~. J: o, @
. U( w/ V: U( Q! ?6 p火熱香辣味烤清江魚 $268：清江魚先燒後煮，魚身吸盡香辣醬汁，骨少肉嫩，非常鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb7 C- F2 Y/ D/ |" h
9 Z3 R$ c& L. s1 a9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇( Y) x/ J% Z7 q2 h1 H
餐廳走年輕路綫，用圖案、動畫帶出有活力一面。
6 t- u3 t1 [- @* ?: @& G7 q0 z* L& j公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-15 05:05 AM
| 