材料：
( ]# z# T) A! A+ vtvb now,tvbnow,bttvb布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
8 o% G0 k. ]% `4 r七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' T4 Z8 t0 ]% Y7 V% R
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做法:5.39.217.77% K5 K3 w. U- a# c4 {: u" ~
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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0 J( @5 B& q! G2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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! C, ?: Y5 _& H P0 d$ }& k' etvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb1 {0 y5 L/ m/ R. N' Z
- Z4 ~. W5 C Ptvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
3 I1 q7 Z& n) H; J& \- \公仔箱論壇日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
1 y6 T; c& L3 T* s8 n9 c0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& f) `+ V$ m( V; \
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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