材料：公仔箱論壇' y5 [+ F; R9 \& D5 Z& o7 M* N
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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9 E' [$ o. q* t( R2 O2 l) s0 y* g公仔箱論壇調味：公仔箱論壇/ m/ y$ V& ] w- G3 K
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 h7 a1 [3 Y/ |/ E. U9 f
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4 g& y2 s% {( Q' g7 r做法:公仔箱論壇+ X* Q) @+ N' L6 E9 _, I( R
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* v/ h: u, S0 X# k& j5 e5 s
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb) Q9 J% T+ k- M7 N
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Tips
& L9 u$ S4 L, {: C( Q9 B+ P日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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