材料：公仔箱論壇3 N' S$ e+ I$ `! L0 X
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
) a9 w& r* Q$ W% _: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V: I( T0 d: s
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! @7 C/ F* v: c3 q3 M* W8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:/ y, P6 y% c/ \% I
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。( K: _. R& Y# W: _" z2 E4 q( s6 t" s
7 q) v8 |* J! T5 a' R$ ^% C" L. O2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。tvb now,tvbnow,bttvb. T8 D. ?( ~5 q' q+ [1 Q1 Z
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。/ M+ b F- g- Q, a
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。5.39.217.77# u3 p x" N, ^9 B7 l5 Y- E
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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