材料：公仔箱論壇" u$ V$ M# w# z8 y
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k' X2 K6 Y2 `: y- M! H9 j
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, O4 Y/ I3 u0 H/ i調味：
( U3 R9 n1 a6 [5.39.217.77七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙公仔箱論壇8 G! q: q# s* W* C
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做法:
4 n0 v$ N! _+ p$ A& Z( ctvb now,tvbnow,bttvb1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。公仔箱論壇2 m4 R$ \* ]* w% o/ T
C: u8 a5 d3 E* K- M公仔箱論壇2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。( R; J1 w% I! E: M9 e
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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