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材料：公仔箱論壇: ]* |# k# N$ r5 F
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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# o; W9 x- j$ a- X. n( @公仔箱論壇芡汁：
, G8 M6 i3 t/ {蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇9 l% j& G0 u" v% D$ p" W
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, {' h! I V0 C9 K# e u. h" gtvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：tvb now,tvbnow,bttvb. Z) x4 o3 y- P7 o9 e* O: s! I1 D( _
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：) L- E2 ^9 M0 v0 W
鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ], I# o+ h% _3 S; {
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。公仔箱論壇' [( S2 Z7 ]6 ~# h8 _' y
+ c+ [! \+ s: W0 m0 c公仔箱論壇4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。公仔箱論壇/ K5 e6 b/ g# v2 k" E
% N2 |: n- V* l4 a) K7 v5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。公仔箱論壇9 F; L# c& |$ o1 j6 y& C* n
2 f7 c: P- O$ g$ r5.39.217.776.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。5.39.217.770 s2 `1 E: ]$ s" x
4 S1 U2 @' }% i7 @' z* ]5.39.217.777.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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