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材料：5.39.217.77: N' G( G- n2 ^9 I$ n- V% f% \
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：公仔箱論壇6 s; ]( b! r& C
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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# D7 _$ e$ V2 W- Y9 w蝦醃料：5.39.217.776 W) P8 Q' [* D3 j5 e3 w
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
o6 _# n% { a% i! Y/ p7 ~1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 N9 W6 ]1 X4 A% \7 O9 l7 M
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5 b. x2 Z. E. ~, V1 I做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x$ L4 K* Z8 ^* Y% e
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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$ ?: ]# P! P( M公仔箱論壇3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。3 M* N, z. g x w$ @) u
8 P/ T8 y; y* T7 h1 Ftvb now,tvbnow,bttvb4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。% t5 ^/ Q2 w! Z' T& {: @
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。公仔箱論壇- e9 e; j9 `+ a9 k
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。5.39.217.77' _; t! \6 W1 M
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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