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材料：3 ?3 W8 Z* s2 m9 q& t0 m
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb3 H2 v/ G9 R& `; W
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! }; d( _3 x6 Z& Xtvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
. F$ M2 B1 m7 l! N/ h8 `1 P0 ptvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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# [$ q2 Y! d9 h1 c, x. P6 Z% e公仔箱論壇蝦醃料：% z7 d- {! _& F' }
鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
% e! V( B5 z4 @3 y: q" y0 \tvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
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做法:公仔箱論壇2 y! D" `$ E9 A. l4 e
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。tvb now,tvbnow,bttvb0 I9 J" m) | z
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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$ b/ U- x* `0 R3 M+ C: Y+ o' N! Ltvb now,tvbnow,bttvb3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。tvb now,tvbnow,bttvb- u! j$ O2 o1 o1 h* L8 |
; S9 g7 I% W6 r A# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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2 X8 g' I! N9 w5.39.217.775.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ E' N* M& K" D7 O
& s* R. \3 W: P0 L, f7 y6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。8 j* p; ^9 U+ ?! ]5 x$ R+ N
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。% A4 D) g9 H2 Q' v3 |
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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