[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肋條

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! m* J# e" [8 \4 i! g5 n材料：
1 q, \0 S; n/ }$ i, _; p: }牛肋條500克、番茄2個、九層塔10片、乾?４粒、紅咖喱膏2湯匙、蒜蓉1湯匙、葡萄籽油或椰子油2湯匙、薑1片公仔箱論壇3 v! l/ N% H' o  G: }1 d

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調味：6 Y; e$ n( Z( ?- v0 k) G- I0 w
魚露1湯匙、糖1至2茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1/3茶匙、水1至2碗
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- h9 ]: Z9 h4 E- X: H, c5.39.217.77做法:
- \1 A9 q; R9 V- v3 g+ G) D1.牛肋條洗淨，用薑汆水，切小段。7 e1 {" {- e1 R& y

9 Q6 q( \: O: d* [! {5.39.217.772.番茄洗淨切片；九層塔洗淨。公仔箱論壇9 |  k/ b7 }8 l

& u# M2 w$ Y* g7 a公仔箱論壇3.燒熱油鑊，爆香乾?、紅咖喱膏，加入牛肋條及調味料，加水慢火燜煮1小時。
& o' x" P. D% F+ m4 x( `5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j, `3 V% K2 a7 C: v
4.加入番茄再燜10分鐘，撒下九層塔。
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& ?  M# j; n, y9 \1 r5.39.217.77Tips
2 w4 }0 @. i  f九層塔(金不換，紫蘇Basil)性溫味辛。具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效。九層塔亦有增強胃腸蠕動、增強食慾方面的功效。番茄性寒，味甘酸。有健胃，消熱解毒的功效。亦可幫助消化，養顏美容，抗氧化，治療便秘等功效。椰子油可高溫煮食，含月桂酸可促進新陳代謝和燒脂。
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