[中式食譜] 泰式紅咖喱牛肋條

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, ?% c/ y% a+ p1 C5 Z' O. wtvb now,tvbnow,bttvb材料：
- F" j4 X* x9 I8 P牛肋條500克、番茄2個、九層塔10片、乾?４粒、紅咖喱膏2湯匙、蒜蓉1湯匙、葡萄籽油或椰子油2湯匙、薑1片tvb now,tvbnow,bttvb2 H4 m4 U1 ^! R7 b- J
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調味：公仔箱論壇+ N, b9 K( c' A& T& U- G1 O
魚露1湯匙、糖1至2茶匙、胡椒粉1茶匙、鹽1/3茶匙、水1至2碗
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4 B5 }4 A7 `* y* _: {* I做法:公仔箱論壇+ ^- F0 L/ z1 o% l5 ]
1.牛肋條洗淨，用薑汆水，切小段。5.39.217.77- {. T  i9 @( y
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2.番茄洗淨切片；九層塔洗淨。
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: p5 r2 g, {- y( Ctvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油鑊，爆香乾?、紅咖喱膏，加入牛肋條及調味料，加水慢火燜煮1小時。- D4 Q% z2 _" v$ L+ y" N
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4.加入番茄再燜10分鐘，撒下九層塔。, w) E4 {# M9 e5 E/ Y7 ]$ [

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九層塔(金不換，紫蘇Basil)性溫味辛。具有解表散寒、行氣和中、止咳平喘的功效。九層塔亦有增強胃腸蠕動、增強食慾方面的功效。番茄性寒，味甘酸。有健胃，消熱解毒的功效。亦可幫助消化，養顏美容，抗氧化，治療便秘等功效。椰子油可高溫煮食，含月桂酸可促進新陳代謝和燒脂。, ^+ I1 O5 @3 f1 C2 G

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