材料：
' E6 B+ W% F; Z8 l1 {, ?" w0 a" C公仔箱論壇日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb. g6 |6 l) @, T, o8 q) O
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" ]) Z1 _9 V0 r* a5 k/ L, y4 Y5.39.217.77做法: 4 \6 {5 i6 c; {+ O! U E7 @
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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" n. S1 @. r: _; W, n/ w5.39.217.773. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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( t5 K4 c- S0 \0 k+ r% b0 w5.39.217.774. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。* C" Q2 w" L7 ~4 o1 I( N
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S- `: O' ?0 S
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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