[中式食譜] 紅豆羊羹

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材料：
/ Q0 O: g/ d8 u: r9 ?" e日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb$ C1 P% w5 i# G* L; T/ w$ j) v
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# j. S" t, F- [7 @; Z! A* v+ O公仔箱論壇做法: ; N. ^5 w( U0 S% f1 e: M. k1 l
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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: N8 W/ {' i8 a% Z2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3 E. k: j1 I3 W8 d9 ^- u: i3 k, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。& {6 g1 U' {( [

# r4 m! g; l' K- g9 O8 N' F( X; a4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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' h$ R; u7 }3 n+ l9 R* a4 {: ?" }公仔箱論壇Tips
# a. U" v- B' t公仔箱論壇市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。公仔箱論壇) D# V" t, R( E6 k# @" _8 q

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