材料：4 M: K& Z! b8 K* N( T D. X
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb* g7 i# R' Y% U6 T% Q% b
0 v1 ?9 Z; S/ z$ s0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1 j* |8 j' ?/ }. P, B1 H3 z! x
做法: $ x; d2 t2 Q5 [% j/ A# o A+ `0 F
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
) f3 r( f& x- X4 H. {公仔箱論壇
$ r# m. n9 j* ~! E2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。6 r! F# O! Q$ O r1 s3 o
tvb now,tvbnow,bttvb' H2 ?4 p) t2 S
3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
3 @# T/ G; ?$ d ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 P2 J, ]) G+ b) R) ^
4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
. C! Z0 Z* g6 ^2 S+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O: m% p2 l# F. N9 D
2 A3 _7 f1 ~# K5 z0 t, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips
* ]- q$ v/ T( R1 u( n$ N5.39.217.77市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
7 _+ m, t% H: T' S9 v/ ?+ B8 [公仔箱論壇4 u4 Z# x3 I5 M4 K5 h9 m8 c
7 Y1 d8 h: B2 I& Y/ c7 n% r$ W$ B
|
發表於 2015-7-13 07:19 AM
| 