材料：' ^1 h2 l8 M( d9 t( j
日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
/ y. T# l; S( r0 L4 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v7 w. Y c# L) ~* X6 P4 c! Z
+ ^; y5 ]# O' Z$ ]( V8 O做法: . j' |4 h9 ^& `' _) B9 N/ W
1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。$ j- Q8 x' ?8 X% c+ y- Z
' U9 ]/ H( L6 ^. {$ M- _* D f2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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5 ~# n; P9 t) Stvb now,tvbnow,bttvb3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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7 F- F3 `4 ~" ~; T# a公仔箱論壇4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。tvb now,tvbnow,bttvb/ o' q0 q: F) N: _% X0 w* Z
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Tips
1 r$ C. s! ]0 k% u& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。# V2 G6 s# B2 s7 G; L
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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