材料：
3 I) e* |/ a/ F' x) Z# C* Z% btvb now,tvbnow,bttvb日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克1 }: t0 } s/ ]3 d v
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4 G9 M C m2 `5 y5.39.217.77做法:
8 s) k5 y' _! Z1 A8 O. ?# b, m5.39.217.771. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f9 V/ H% w) X' `* J
/ R, R; N0 `8 u q- l1 a5 A; g5.39.217.772. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。公仔箱論壇9 v& Z( H$ P2 \# M
: Z& B+ d+ R, o# ^) b, b公仔箱論壇3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。公仔箱論壇) d7 X9 u. O; ?: }/ ]) A, E% s0 w
2 ^! }5 }5 D8 ~2 B! {% ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。tvb now,tvbnow,bttvb) w2 j3 |* J& ~; O% t/ }0 Z- c G/ h
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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