材料：
: r* U4 D/ F) G! y3 h$ n! Y+ i: Z! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克公仔箱論壇# R' O0 C8 c/ e& _
公仔箱論壇6 r$ ]2 p V* B4 N2 [' Q G( L) ~
& S0 V) T/ ~( G# b7 K- W& o- y) M做法:
4 Q- ]/ c L c- a* t1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。公仔箱論壇% \5 |$ X$ Y* a0 s8 R/ d
tvb now,tvbnow,bttvb \5 w: j; ~. z" F+ l/ V8 m
2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
: l( w" t" \" _4 b7 H1 S) T, O
1 @/ R# H# m4 p" Utvb now,tvbnow,bttvb3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
+ p$ o) H( I4 c
/ N# L2 y. p2 s' p/ F0 ^公仔箱論壇4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。公仔箱論壇3 Q9 E3 D- I; {1 N( H& z
( k7 Y. Z" _& g- W& W- ~1 y公仔箱論壇
7 d0 U* z8 H* k公仔箱論壇Tips, p; {4 k# N/ z/ N3 `
市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。$ B3 E9 j, ?9 M6 b, {, A
) i% B: o$ ~. f5 f, H' I: d; Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77 J5 o @1 k3 s3 c( w( }5 h7 L
|
發表於 2015-7-13 07:19 AM
| 