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材料：(2人分量)
5 U* s; c) J* _1 g+ W急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙公仔箱論壇( P$ f3 d3 b# r+ a
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- s+ i2 D3 S- a$ A6 ]tvb now,tvbnow,bttvb做法:
" K: a/ n* n1 N" u3 B0 q+ J" U2 ?公仔箱論壇1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。tvb now,tvbnow,bttvb: W- S6 w+ H8 w; U
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2.洗淨羅勒，摘葉切碎。公仔箱論壇/ N: s: w- b O
) |/ D3 H3 _; @. W3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
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+ |; H; T0 ?9 `' ^) n1 h" N5.39.217.775.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。: a+ f8 ?2 y9 q2 a/ P# }
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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