[中式食譜] 白酒青口燴長通粉

nt1972

# K( l( |/ l! p6 |5 r/ g( P9 z3 T材料：(2人分量)5.39.217.77! g/ B, P# T& c; G2 R% O
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙5.39.217.779 d) l/ G+ k3 I
5.39.217.77! o+ a6 p; k7 C+ F- F" ^

- \1 a  t: a% G! P" O! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 5.39.217.778 X; V+ G6 b/ k9 f7 {% O
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。
4 F  `$ I1 s! i, g5.39.217.77& k: e1 A1 @# |
2.洗淨羅勒，摘葉切碎。; U3 ^1 H5 x2 |% |

6 t' {) z8 _' o% {. k4 |* M6 [公仔箱論壇3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
9 p! ^% @7 a/ a! A* j公仔箱論壇公仔箱論壇) _! J8 y# Q6 F4 b5 T1 W; X0 y. ~
4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。公仔箱論壇- }% N# F; W9 K& ]8 q

! i4 L9 x& C  ^' l  ]5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。
6 l* Q! X! X" F3 vtvb now,tvbnow,bttvb
  o6 W+ c0 D# }9 {' r