[中式食譜] 白酒青口燴長通粉

nt1972

: L7 M" v9 Y3 N% n; Y公仔箱論壇材料：(2人分量)- I' z7 b. G3 o9 B. x. J$ H$ D, Z
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
+ Q6 y1 G9 S+ `8 H# F5 g/ e5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb% f- {* n1 a' e; I5 c

' n* t$ v. p8 i1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇: s! Q% x3 d1 h; I4 Q- r
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。5 D* m* i6 l) r7 j$ ~& z; u

! K2 a3 T; m5 q& O5 |( S# m) c( Dtvb now,tvbnow,bttvb2.洗淨羅勒，摘葉切碎。# Q. X! R* ~2 p
tvb now,tvbnow,bttvb! b; t' Q( b' R" h
3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。3 c( F6 F8 R5 R, w
公仔箱論壇1 w8 E+ {% P7 q* I$ X: p2 w" u1 F2 W
4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。# {% G5 }4 G: |! b. Y6 r/ j0 h
tvb now,tvbnow,bttvb+ b$ D/ F- e) A; V* E
5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。5.39.217.77' f0 K- a6 f6 E" D$ X/ r1 y! ]

. f8 w1 [4 r  u0 {公仔箱論壇