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傳統牛肉韃靼，$92
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! J# u) p+ d- F最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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3 c% E/ j9 l4 h8 E) u餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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9 A Z- P' f* I8 U$ e7 [5.39.217.77主廚曾任職四季酒店TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l$ y$ Y$ ~6 p# b7 i8 T, x
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。! P. B# k! T; X0 u. _( A5 B
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。' f8 b, n* J. ~- {
& ~( a1 |2 [: ?/ H! b1 G/ n' A. a$ @, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Yours Bistro
8 }& d# Q. ^* g: o2 N- S地址：佐敦官涌街公仔箱論壇& ?, M0 R! n* C" D$ o" j% f- T
平均收費：$400 A, `( e7 y9 c6 E
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* m3 `) Z. p# k; j公仔箱論壇香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 {/ c4 t$ ^3 U* \) l# e! o8 B( X
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香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
9 A# d; c/ _7 x- j+ z d* S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \; \3 J, O& z8 d$ E) t
/ ^" I6 f- m L4 I* U! C6 r公仔箱論壇主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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! F* B% D, q, b; ~裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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