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傳統牛肉韃靼，$92 . F9 D" k3 i% `) O, ]" `2 p& T3 P
, U3 j$ o7 Z7 ]+ q3 G3 w5 c公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。公仔箱論壇$ @$ L$ S: o! J6 |% e
3 o7 c/ m+ K6 f+ s$ c/ i: z: U+ f5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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( D+ C$ n5 ^) k! i( R+ w主廚曾任職四季酒店
) S+ }) I! _: { h: Q, S餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro
# _0 R) u, ?% z$ K1 E5.39.217.77地址：佐敦官涌街
% I6 P; E2 G: b( b- O( [3 b3 K: I5.39.217.77平均收費：$400TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H- l7 f8 S% O2 |: f" \! [
+ ^! C. B( V9 j% M1 V5 |. R; U) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 G! I5 V* ?3 z/ H3 v) R
香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 tvb now,tvbnow,bttvb- t( m, y& f8 y, G
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% K" [1 j% I/ Q% z/ e1 ktvb now,tvbnow,bttvb香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240 & I' k+ V# g0 J) P
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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9 s" j* d9 J1 R( o0 P3 g. d( t% v公仔箱論壇裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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