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傳統牛肉韃靼，$92
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最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。
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! i8 e6 N9 V7 l( L |& k, s- O2 ktvb now,tvbnow,bttvb餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
% y6 c$ ]9 B# F& H" R" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 }5 X1 q3 k7 p: d
主廚曾任職四季酒店6 [3 g5 f' o6 h7 S6 v
餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
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法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。5.39.217.77! n& r6 T6 r) f0 U0 e. N/ P* U+ U: ?
- T9 O, H: ^- EYours Bistro
1 `+ D( [ [) U+ p地址：佐敦官涌街5.39.217.776 X! q4 A7 L' H; V
平均收費：$400tvb now,tvbnow,bttvb: `% |# H, d* b1 z; |1 ? n( d
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7 d7 m) s+ }- i. P5 R# [5.39.217.77香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148
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9 v! g, z/ B& }# @公仔箱論壇香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。tvb now,tvbnow,bttvb, u4 T+ S% E3 H n( t# o
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裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j% O! P0 r& l! C& W3 R& ]$ p
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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