7 v+ Z! s( V/ C! M, P+ \' J vtvb now,tvbnow,bttvb傳統牛肉韃靼，$92
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$ _! G3 B- b, {) E1 A公仔箱論壇最近佐敦開了間法國餐廳，價錢比坊間法國餐廳平一大截，加上氣氛casual，一改傳統法國餐廳「高不可攀」的形象。5.39.217.775 T9 R6 `6 J! I
1 c F7 @/ j& _, D' [. Ftvb now,tvbnow,bttvb餐廳走法國Bistro路綫，門口和室內以純白色為主調，簡約優雅的風格，讓人看得舒服。部分細節位更跟足傳統Bistro餐館，如黑白地磚、雲石枱，加上一些法式畫作點綴，洋溢淡淡法式情懷。
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! a$ w$ r: q; R+ L. w# n% |公仔箱論壇主廚曾任職四季酒店
+ L9 Q2 R8 u! N, H* I. P餐牌主打經典法國菜式，由擁有豐富經驗的主廚Taoufiq Bounaji主理，他曾任職於香港四季酒店、法國餐館La Terrasse，擅長炮製正宗風味的法國菜，一些極具代表性的法國菜如龍蝦湯、牛肉韃靼都可在這裏品嘗到。
: J- B- c6 b4 J6 c9 c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T0 L8 ^+ T* L2 F' N; q- I
法國菜一般常見的煎鴨肝，通常油膩感較重，大廚特別配以無花果醬、芹菜蘋果蓉，後者口感如薯蓉般軟滑，加上清甜無花果醬，夾鴨肝一起吃絕無膩滯感。法國名物還有牛扒配薯條，這裏的香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒，選用天然飼養黑安格斯牛肉眼扒，肉質厚實嫩滑，簡單用鹽和胡椒調味已嘗到濃郁肉香，法式吃法還會在扒上放一小塊牛油，加了蒜蓉、番茜調味，塗在牛扒上同吃，香惹味道立刻提升。
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Yours Bistro2 y/ ?) c; r5 K. |
地址：佐敦官涌街
0 V; M$ \, F0 X4 L2 m7 Ltvb now,tvbnow,bttvb平均收費：$400
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香煎鴨肝伴芹菜頭蓉及烤肉桂蘋果，$148 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y( J" }. X% y/ X" u
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2 e4 [" @ ]" W) S7 s香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條，$240
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1 }9 V% Q2 `8 g8 j6 R' c, P+ e主廚Taoufiq Bounaji曾任四季酒店二廚及餐飲部主管。
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; F8 y8 E' H" q" B' C0 J裝潢以簡潔白色為主，營造Bistro清新感覺。 ; G$ h6 { E: }, k' a" N
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發表於 2015-7-13 04:59 AM
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