" B; B) u4 b2 u$ x! X: w+ d9 Z2 gtvb now,tvbnow,bttvb浸雞料：
& I: I9 [2 Y6 V, Ntvb now,tvbnow,bttvb雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# [# z# E6 ^ x& `: M* D/ y
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雞醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F; C. M' C# Q/ }- D
米酒2湯匙、鹽2湯匙
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& j& E* J1 O, _煙燻料：
3 L6 f: n' _: Q' J9 Q& }tvb now,tvbnow,bttvb綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
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做法:
5 K- B6 K( b, T1 i& R# y( z1.雞與醃料醃至少3小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x2 i* _* P* T; N( {; |$ u+ Z
3 h K# U; o% x2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D- A0 R p8 h4 z1 v! O' `! I9 g
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3.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 U! u4 w/ k x0 ?& Q' l6 p
5 U6 C$ L' a, Y* p! ntvb now,tvbnow,bttvb4.將雞隻取出備用。5.39.217.77/ e" S" S! _0 L3 i
- \/ [% b6 h; C公仔箱論壇5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。
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& M* H; R1 r! u. Z6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。公仔箱論壇! N! G! g4 t1 g1 G O
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- g' t G ]/ M/ s9 b浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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