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浸雞料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w$ ~8 t6 o- o/ n
雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙公仔箱論壇5 B2 h+ Y' J4 h( w+ v5 V4 B
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' y8 T i2 H( e+ W0 N) Y8 jtvb now,tvbnow,bttvb雞醃料：0 o2 a( I, D4 e2 ]4 q: t
米酒2湯匙、鹽2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" X* ?$ |0 _* ?8 i+ N' Z
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" f- u" q( L9 ?# @) v3 F公仔箱論壇煙燻料：
' G5 X. X# z( y# B/ P) Z, g5 Mtvb now,tvbnow,bttvb綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
]; J. p( B- B5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `% u' y( S: K+ M U" D
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 [8 Y- N+ i; ^8 U1 P
1.雞與醃料醃至少3小時備用。0 M5 L8 J6 O3 b5 H
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2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。tvb now,tvbnow,bttvb) E8 ?! a" I9 f
/ }$ C5 L5 X8 q D% D) j b b/ I9 J0 I8 a5.39.217.773.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。
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4.將雞隻取出備用。- M5 V9 c" T+ _
7 i& x* d" A9 g' y- x6 Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; H, T s. }+ r4 s/ U
" K8 e( h9 y% Z. X; h) P5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。, v' R }8 k4 K# [
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4 y7 {/ Y1 Q* c7 K( ?2 h公仔箱論壇浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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