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浸雞料：
# `. I0 U1 r/ O# g1 U8 Y2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻、八角3粒、蔥1棵、薑片4片、米酒2湯匙、鹽2湯匙
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雞醃料：
- n, q) w6 ` ^, [ n& U3 p米酒2湯匙、鹽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p4 G! u$ x4 N4 Q' ?; E9 ]
! t3 i( M U8 Q: @; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 L% P9 C& L: s2 e# e" N
煙燻料：
" S8 |4 \( x; x# E. f4 r" I4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶葉50克、乾桂花2湯匙、黃糖碎100克、豉油2湯匙、桂花糖(澆面用)少許
; Y3 _3 B8 m) r5 r4 S/ Z6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l. w/ P4 z7 B+ ?2 L( x
5 U+ O% Q$ z1 i做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \$ ^. q1 }6 _! l! W
1.雞與醃料醃至少3小時備用。4 F5 H; s) ^' w5 C- Z$ w
+ O; J; K- r3 |% a7 C6 L( J2.企身煲內燒一鍋熱水並放入浸雞料。& w6 a$ t: Y) f+ J! q
) j1 x8 `; G. J: ^5.39.217.773.水滾放雞隻，調教至最小火，?蓋浸約15分鐘至九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb3 m' n: w2 ?5 }" \6 d Y# p& E
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4.將雞隻取出備用。
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5. 煙燻料混合放在錫紙上，並放鑊上。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y3 m0 R$ n' q- E7 W! O
" K2 D3 Y% ?4 v- q& m) K" P公仔箱論壇6. 放一蒸?架在煙燻料上，上放雞隻，開大火至煙燻料出白煙，即蓋上鑊蓋轉至小火燻約15分鐘，熄火後待15分鐘，取出雞斬件，澆上少許桂花糖。公仔箱論壇1 K! f* U% j9 e0 c" @
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浸雞用水要蓋過雞面；煙燻初時要用大火，當見白煙便要轉小火，否則雞隻會有?味而非煙燻味。只要將雞隻浸至九成熟便可，否則煙燻的熱力會令雞隻過熟。
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發表於 2015-7-12 07:12 AM
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