9 M( T1 {* X% ^: a" L8 T5.39.217.77材料：5.39.217.77' T ^$ q9 h) q- F
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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5 u& Y8 d$ t' \' \/ o/ Y8 t肉醃料：
$ H3 m o r$ t. t5 C% ~- ~( Z5.39.217.77鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
# t+ R" X& f: H. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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沾汁醬：
) r# ]/ z" [- S+ W! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法:
* j( N* }( K+ y, \公仔箱論壇1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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1 ~. I1 {( Z* h4 {2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇9 m- I5 p4 V. P+ J' R
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。. d& s0 d+ s" h
, z7 q1 y: U5 I+ c0 W% S4 M5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。tvb now,tvbnow,bttvb, i% o4 Y( b& w5 H
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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