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材料：1 b3 x" S9 |' O4 P7 A
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張tvb now,tvbnow,bttvb" h! R8 E W& E, F* O# _4 X+ M
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8 |( z! m; M* b$ t; \5.39.217.77肉醃料：5.39.217.777 X8 \/ ]' r, a F1 [9 k
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許, a% X3 _. I. _3 F1 L; m4 V, Y& b- W
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沾汁醬： @1 k8 i8 s8 @& g# a5 g
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O$ ] j, A! d+ i- ]+ y
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做法:
7 _ o* y" i, J* T9 [( n: Wtvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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- F% r+ [9 t- _4 h) a9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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9 q3 B1 u a# K" E6 z4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。. o- {; ~$ f. H5 S
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。tvb now,tvbnow,bttvb& F! a: ]5 z7 U. {* m% M+ `
o0 X! n: ` x7 k/ T5.39.217.776.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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: U0 ?/ Q! l- Y( `, l1 M5.39.217.777. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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5 Y& u6 ~% _, b e4 B/ P8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb+ b+ D( z4 E c. F* ^
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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