s M3 S7 y4 t% t/ X1 Q5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ~4 @6 ^: u) S2 C B3 }0 E
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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肉醃料：
" y7 k2 D1 z+ v" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：1 p3 d- @. T% |0 y/ h' J/ J# [7 G
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許$ ^; @9 G& N6 M& i7 n4 B
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做法:
, v, q9 T: `! R4 f5.39.217.771.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。) W. T. ^; ?2 F9 r3 W% `
- H+ G E8 D0 H1 U) d# K- V0 ^2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。公仔箱論壇" G7 ?! L8 I- P
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。; [" w, W( o: p, m2 B
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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2 G+ H! m+ `) f8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb9 R( @# s6 q4 c) u0 h+ D
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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