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材料：5.39.217.773 w8 ~! r8 S1 Q# M6 ]1 ~
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張* w" x6 m8 h1 T
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肉醃料：( c& x* [8 N( T6 J+ d' T
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 i$ I3 `' H6 L: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾汁醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V- x" j# X- J$ H$ O: {; l5 Z
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: ! `6 C! T4 x, N" K9 w* C3 {
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。
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; Q2 K& D/ z1 \4 x8 c( E" ?! w公仔箱論壇2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。3 s/ _# ^4 f$ ~9 O. e9 t& n& D6 x
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。公仔箱論壇6 ?7 E, i# {6 `3 V5 P o Y. o! F
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4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。
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7 i; F8 i4 m& Z& j( h0 d( Ftvb now,tvbnow,bttvb7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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