[中式食譜] 酸辣斑塊

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- c5 X) ?# l# s3 D5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb) C) V* ]5 @0 r- ^  N
石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙0 U8 l6 L2 E2 Z7 @3 n  ?& Q$ ^% f
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醃料：
$ e# ?' ^4 N2 d0 b4 |% mtvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉及麻油各少許tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ |( G  U1 |) u" C9 U0 i! k* [
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調味汁(拌勻)：
) V  E2 g9 [0 I! m/ Z9 s5.39.217.77茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許公仔箱論壇" P: H- y- O/ n, a0 L# N

$ V; Y4 G+ `. v! U3 \/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& Q( _9 {  h5 D# Z公仔箱論壇做法:
* f1 ?, X, e: V1 O% Y1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P# [- Z( Y1 j3 @2 j& D- c
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。5.39.217.776 y9 K9 R6 Q. u# ~; A
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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