) y* M; a+ [ P/ u$ ?7 v材料：
( l7 ?, B- j9 F9 j& E+ [石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙1 `2 I* y f3 ?# H: J* d X7 q5 u
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醃料：
# I* ~: K9 {9 s8 E' S$ a( q( W公仔箱論壇鹽、胡椒粉及麻油各少許
0 A0 q u. e8 g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X( G2 X# |/ ]
. D4 H8 B8 N: s5 M4 X" b# J公仔箱論壇調味汁(拌勻)：5.39.217.770 l$ V* |+ S9 k+ @' M4 A
茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許5.39.217.77& s% N: J" @0 d- x* _7 S; o7 I* c
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9 D! I( k( v6 l7 o) ^; b7 K做法: / z. l7 R0 T$ b% j' y8 y8 B
1.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t. A: x; ^. s7 J3 m0 K% @
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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: ~2 t. H. n2 E6 L9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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Tips
/ y6 d2 s: R6 q( J: T( R& F- ~公仔箱論壇酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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