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材料：
. U; r; K( y' Z5 T3 u石斑魚柳約500克、番茄3隻、雞蛋1隻、生粉5至6湯匙
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醃料：
7 ]% W7 e4 X: F+ R/ Ltvb now,tvbnow,bttvb鹽、胡椒粉及麻油各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |5 r3 ]. m$ d. [/ e1 L
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調味汁(拌勻)：
4 T( N s" [# V# R公仔箱論壇茄汁3湯匙、酸辣汁1/4茶匙、砂糖1茶匙半、水2湯匙半、麻油少許
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/ v* @; ^; T3 T+ R6 J- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
M/ S& X; G6 B4 C5.39.217.771.各物洗淨，魚柳切件，吸乾水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.番茄切件去核，雞蛋打勻，生粉和蛋汁分放在兩個淺碟內。
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3.魚柳浸上蛋汁，然後逐件撲上生粉，即放入熱油中，炸至兩面香脆，取出瀝乾。
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@& z( ?) H! w4. 用少許油炒番茄至略軟身，加入調味汁，中火煮沸，魚柳回鑊，轉大火兜至汁收即成。
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8 [8 a7 Q& }) q* `) v& Ttvb now,tvbnow,bttvbTips
! {: S7 |- [- |. R. d8 P. _5.39.217.77酸辣汁的用量可跟個人口味調節，酸辣汁英文名稱是Tabasco，在各超市有售。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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