材料：5.39.217.779 ]9 C. A: t! _# ?2 q
茄子3條6 I% X+ I; X7 W5 D" ]
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涼拌汁料：5.39.217.77/ o4 `& I- y. {8 x- v/ e
生抽2湯匙、黑醋1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、魚露1湯匙、雞粉1/8茶匙、炒香白芝麻適量、芫荽碎少許、辣椒(切卷)少許、蔥花適量
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做法:
) K# w6 ~7 D! Q0 M5.39.217.771. 先將茄子切成幼條，浸於鹽水中一會。
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2. 將茄子盛起隔去水分，排於碟上，隔水蒸約10分鐘後放涼雪凍備用。
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! m6 g/ S- f M/ D/ P% F公仔箱論壇3. 將涼拌汁拌勻雪凍，淋於茄子上，撒上芝麻即可食用。3 m/ b* g& i0 P0 A
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發表於 2015-7-12 07:10 AM
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