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材料：
, M. J/ A* o( {/ itvb now,tvbnow,bttvb碎牛肉6兩(250克)、橄欖油2湯匙、芝士粉2湯匙、番茄醬1湯匙、番茄4個(切碎)、紅酒2湯匙、蒜頭3粒(切碎)、紅蔥頭2粒(切碎)、新鮮百里香(thymos)2茶匙(切碎)、新鮮羅勒(basil)2茶匙(切碎)、新鮮迷迭香(rosemary)2茶匙(切碎)、黃薑粉1/2茶匙、蛋黃2個、鹽適量、黑胡椒粉適量+ Q' p$ K( d. V' v' F
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* W8 M/ \* ^) A: V! B. I做法:- x7 Y! U; s; e9 y @( @5 v: [
1. 將牛肉、芝士粉、番茄醬、蒜頭、紅蔥頭、百里香、黃薑粉、蛋黃、鹽及黑胡椒粉放進一個大碗裡，拌好。) R) E! l* j( R
) N, h% h1 D) h& P$ ~5 \tvb now,tvbnow,bttvb2. 將拌好的材料做成12個肉丸，然後放進已熱了橄欖油的鍋子裡。公仔箱論壇9 I, E1 }- B6 t* \- g. B4 P
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3. 用中大火把肉丸外層煎熟。
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4. 加入番茄、紅酒、羅勒、迷迭香慢火煮約20分鐘。
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$ s+ p5 {5 A) ~4 E5. 最後另用多一些鹽和黑胡椒粉調味即可。! V; s8 G) C# n4 _ n& X
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發表於 2015-7-12 07:09 AM
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