/ o% U8 U* T" o7月11日電／“80後”緝私員查獲“70後”凍肉、南寧警方查獲1967年走私雞爪……近日，多家媒體報道了海關查獲“僵屍肉”的新聞，引發關注。此前，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪時提到，廣西走私的主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉不少冷凍多年，甚至數十年。 3 {- U/ ^( k) F, w% c8 o' E
4 w. C$ {3 l- S5 G# ?1 vtvb now,tvbnow,bttvb 記者發現，此前，全國出現多起查處冷凍多年的走私肉事件。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x7 d9 Q* r' q/ u4 q# j
5 L* J; r6 v- f$ k2 W
前日，一則微信公眾號發文稱劇情逆轉，質疑“僵屍肉”或為假新聞。
' b+ s" v$ H5 a5 O5 e' ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- y; @, k d. @
全國多地曾發現多年冷凍肉
3 Z% X$ R m' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B } G+ x0 [' S8 h! {9 Y “僵屍肉”這一概念最早由6月23日新華網題為《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的報道提出。文中提到，“在6月的海關打擊凍肉走私的專項行動中，有‘80後’緝私人員在廣西某口岸查處了一批比他年紀還大的‘70後’凍肉。”
* l% P y8 |, M) d+ ]" o* I9 B9 {公仔箱論壇+ ^; F0 Y5 P) c; P* c9 x+ ^
此外，“南寧警方查獲1967年凍雞爪”、“查獲二戰期間儲備肉”兩個案例出現在6月30日新華網一篇名為《揭開凍品走私利益鏈：竟有凍品封存於1967年》的報道中。 5.39.217.77' d4 G& z! ]1 L" x3 {& _1 q0 f& u7 ~
$ _" J0 h! A$ I* X& R$ T
昨日，新京報記者致電報道中所提到的南寧、長沙兩地海關，雙方均表示，在兩地海關近些年的緝私行動中，從未發現過數十年凍品，也從未發布過上述信息。南寧市公安局表示，南寧公安辦理的案件中並未發現有“包裝日期為1967年”的走私雞爪。
% U: P6 u" r. y ctvb now,tvbnow,bttvb
* {6 ~' B7 c' ?" Z. r+ S$ ^% O公仔箱論壇 那麼，是否就說明“僵屍肉”不存在？食品專家表示，“僵屍肉”是新詞，目前未明確冷凍多少年的肉可以稱為“僵屍肉”。
a4 H6 ]% f5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 ~8 b3 K0 D( P. K* h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D& X H8 _9 }" a1 S# J, N
不過，記者發現，從公開報道來看，查獲冷凍多年肉類的事件時有發生。 1 x% S0 J, a" G4 f0 ~' H
' z; H. y* v6 Q: s 今年2月，廣西食品藥品監督管理局局長韋波接受媒體專訪，談及走私問題時他提到，“主要是跨境牛肉、冷凍雞爪等肉類。這些牛肉，不少冷凍多年，甚至數十年。”
/ j+ e4 W" D9 J" Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N( J Z# h+ H8 u2 @
昨日，中新網圖文報道了雲南銷毀600餘噸走私“僵屍肉”的消息，稱這批走私凍品冰凍時間在三年左右。
* N* w5 O) ?+ m4 `" }4 @+ i% atvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& u& h3 L T: a, @: Y ?9 g' l
新華社記者稱信息源來自辦案人員
8 h% Q3 k8 C6 v6 a8 k- s
4 j5 Q4 P9 A0 m$ |2 E$ u( z公仔箱論壇 昨日，撰寫《走私“僵屍肉”竄上餐桌，誰之過？》的記者在接受央廣網採訪時表示，“僵屍肉”不是假新聞，信息源來自長沙海關一位辦案人員，該人員稱“80後”緝私人員來自廣西海關，“僵屍肉”是廣西海關在今年海關總署打擊凍肉走私的專項行動中查獲的。 公仔箱論壇6 u( ^. ?& m4 H$ E9 {
: z& ]. n- a. ~' e1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新華社湖南分社一位負責人表示，已將採訪環節的情況說明上報至新華社總部，屆時會有統一公開聲明。
4 c7 V+ `! ?) W5 n$ I5.39.217.77- M% d( P6 ~4 @4 g8 |
■釋疑 tvb now,tvbnow,bttvb8 R9 |- L4 F; u0 u1 _0 J' u
" Z% ~# Q" a2 B' I W: Ptvb now,tvbnow,bttvb 1、凍肉貯存期限有無規定？ . F+ k# \( T+ U, n. q x
5.39.217.77' B8 p9 a- I( y9 \( Q& ]+ T
僅凍牛肉有推薦性標準，不超12個月
3 T4 }* u+ z- _3 N, H& P. y$ g9 ]& Ltvb now,tvbnow,bttvb
! z: @& m$ W3 P$ N9 p5.39.217.77( J. C. k3 r+ ?7 O- ^6 A3 }2 `
北京市食藥監局相關負責人表示，目前對冷凍肉的存儲期限方面沒有強制性的法規。 ! |; F! h6 B' ?( M3 P; ^# ~
& K0 p9 Q5 L# \& @8 k5.39.217.77 據了解，牛肉方面有可參照的推薦性標準《GB／T17238－2008鮮凍分割牛肉》適用，規定“凍分割牛肉應貯存在低於－18℃的冷藏庫內，貯存不超過12個月。”但該標準是推薦性，並未強制。 tvb now,tvbnow,bttvb. U: n$ `: Y3 Y) o6 [. z
: n: Q2 |8 w7 a! rtvb now,tvbnow,bttvb 此外，其他肉類凍品保質期尚無明確規定，只有水產方面的規定。 3 h. O; Z3 N4 M7 t* ?
# N4 f9 F0 S- \- y: k- o! z
2005年出台實施的《鮮、凍動物性水產品衛生標準（GB2733－2005）》強制規定，冷凍產品應包裝完好地貯存在－15℃至－18℃的冷庫內，貯存期不得超過9個月。 " R3 R3 a5 g; N$ ]$ t$ e4 A
# P9 k; S2 S) f+ n9 `* v+ W公仔箱論壇 關於儲備肉貯藏，2007年施行的《中央儲備肉管理辦法》提到：承儲單位應在規定的時間內完成儲備肉輪換。凍豬肉原則上每年儲備3輪，每輪儲存4個月左右。凍牛、羊肉原則上不輪換，每輪儲存8個月左右。 5.39.217.77- ?0 k, `5 \7 C0 i y& i& N
8 H/ [7 M6 p/ g1 R, \6 r% Jtvb now,tvbnow,bttvb 昨日，記者到北京多家超市探訪發現，冷凍肉的簡易包裝上標出的保質期多為7至14天不等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y( n/ g$ }) }1 V' i- r( ]
: D4 k4 e- Y6 F% b5 `9 ]; htvb now,tvbnow,bttvb 2、肉冷凍太久有何危害？
- e4 s8 L% u5 d3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P( z4 {& N9 H3 F/ s9 m
營養口感均變差；對健康影響需具體分析公仔箱論壇; {6 a4 H+ L* H5 t9 ?( m0 [/ a
+ ]$ b2 s, v& Z
tvb now,tvbnow,bttvb% A& Q, K% J# L" ~
北京食品科學研究院高級工程師馮平介紹，由於凍藏時間較長，冷凍肉的油脂會氧化，水分和蛋白質都會有大量流失，因此冷凍肉的口感和營養都要比鮮肉差很多。從外面直觀來看，冷凍過久的肉類的脂肪會變黃。
K3 `/ ]$ }; { @% `tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 z6 q: k+ f/ Z% X5 L- ~
馮平表示，冷凍肉的品質與凍藏溫度和時間都有密切關係，最好冷藏不要超過半年。如果冷凍肉凍藏條件合理合規，並且沒有細菌過量繁殖的話，也並非一定不能食用，但對健康的影響無法具體判定，需具體分析。馮平建議，最好不要食用凍藏時間過長的冷凍肉。 # p V* g1 I' ?7 W& }4 X) S' d
. B5 r; `% b& i' c+ }+ f- K公仔箱論壇 ■探訪
; D2 D o- i9 n; c. Q! a+ ]/ C公仔箱論壇
/ i J- u# e5 j0 O- j 部分超市凍肉僅標明包裝日期 5.39.217.77$ w( T( n+ B9 [( V, A s3 u. y1 S
tvb now,tvbnow,bttvb8 _. q/ t4 o2 A, ]* |
昨日，記者隨機走訪北京7家大、中型超市發現，一些超市在售賣簡易包裝凍肉時，僅標明凍肉的包裝日期，並未寫清生產日期，一些簡易包裝的凍肉上也未貼“動物產品檢疫合格”標誌。
5 y- D! l& j7 V, H# R
* _: z1 B3 E2 r( K9 v+ ]4 o+ [tvb now,tvbnow,bttvb 在酒仙橋路的樂天瑪特超市生鮮區的一個冷櫃中，一些羊肉片裝在白色的簡易塑料盒中，盒上面用保鮮膜進行密封，保鮮膜上貼有價簽及產品名稱，但這些價簽上僅標明包裝日期，並沒有寫明凍肉的生產日期。在冷櫃中還有一些串好的冷凍散裝羊肉串，一位銷售人員介紹這些羊肉串為當天串好，當問到羊肉串的肉是什麼時候生產時，該銷售人員稱“肉這個沒法說”。
5 U! N- A; `" N6 U& |7 X$ d& s
! b4 m: ~. Q5 g( d% ?# k" M; F( Xtvb now,tvbnow,bttvb 記者在探訪中發現，超市的冷凍肉類食品是否貼有“動物產品檢疫合格”標誌情況不一。
7 H# I6 H- k NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ {' k/ V; B8 X* s. h$ S
多家超市的一些冷凍肉類食品上，並未貼有“動物產品檢疫合格”標誌。在上述樂天瑪特超市中，一個冷櫃中放置著20餘袋名為“溜達笨雞”的冷凍雞，在這20餘袋中僅一袋貼有“動物產品檢疫合格”標誌，超市內另一冷櫃的簡易包裝冷凍雞的外包裝上則全部沒有“動物產品檢疫合格”標誌。5.39.217.77& V) I& l; j' y% X. G& n1 t
% h: M: q, _. D/ n( ?, x8 |公仔箱論壇公仔箱論壇& a/ X5 V5 }+ w) Y" R
情況類似的還有華潤萬家分鐘寺店，在超市內一個冷櫃中放有數十盒簡易包裝冷凍肉片，每一盒冷凍肉片上均沒有貼“動物產品檢疫合格”標誌，而超市內其他包裝的冷凍肉上均貼有“動物產品檢疫合格”標。 公仔箱論壇- @- c5 B$ L' Z/ u. a9 Y
公仔箱論壇! E% Y6 o7 C, \. j. {& m. c% t
■追訪 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T- L, Y3 o7 g: i2 ~+ a2 {2 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 c: Z8 `- E0 D2 \" S- s; \
北京未現冷凍數十載“僵屍肉” TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i4 G, e9 |$ q! a
- C! @5 {3 `5 w) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ F5 G) ?7 `) |6 O
記者昨日從北京市食藥監局獲悉，目前北京市場未發現所謂冷凍了幾十年的“僵屍肉”。對進入北京市食品集中交易市場內的冷凍畜禽產品，都會監督管理，防止過期肉流入。 5.39.217.77: K0 c. Y) @ ]' R! b+ s& x) e* T
tvb now,tvbnow,bttvb1 z! x# v9 y" c0 {1 s; l$ }
市食藥監表示，要求市場主辦單位和經營商戶嚴格執行供應商資質備案、索證索票等工作制度，建檔備查。對於經營商戶，在執行供應商資質備案制度的基礎上，應當向供應商索取並查驗供應商出具的銷售票據等材料。
% y) N3 n" E6 D# u0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 G4 P* k& r) i公仔箱論壇 同時，要求經營商戶在購進冷凍畜禽產品時，應當在確認票據齊全、包裝及標簽標識完整、規範的情況下，方可進入市場進行銷售。 公仔箱論壇# {3 ?- ^8 D( D& c# |5 ~
& P$ `- O5 L' i5.39.217.77 市食藥監局表示，為了排查過期冷凍肉，要求經營商戶應當定期檢查庫存，及時清理過期變質的肉類產品。對過期變質食品停止銷售、收回並銷毀。 |
發表於 2015-7-11 03:30 PM
| 