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[中式食譜] 【自家製】勝瓜咸蛋滾肉片湯

材料:公仔箱論壇% {/ I2 G! s! F
勝瓜2條,咸蛋2個,柳梅半斤,薑2片5.39.217.77$ c) U* F" h. W; m
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做法:公仔箱論壇+ y8 p+ b5 g9 Y; x! H8 I  o: M
1. 勝瓜刨去外皮粗根,切滾切刀塊: {. s" T2 d( W0 Y. [

" ]  I1 k- w3 M4 S7 o/ Y2. 柳梅切片,加入糖、鹽、豆粉水抓勻,醃15分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 x, h. ~0 H/ L. s

$ K! K' d' W, \2 c5.39.217.773. 燒熱水,下薑片,勝瓜煮約10分鐘
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4. 下咸蛋黃及廋肉片滾去廋肉全熟,再下蛋白之後熄火焗3鐘即可,怕唔夠咸可於試味後再下鹽
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