你的血管夠軟Q嗎？血管硬化是常見的退化性症狀，但現代人運動和飲食習慣不佳，血管系統出現不同程度的退化現象，提早老化和硬化，血管壁變厚或血管內發生阻塞，長期下來易增加心血管疾病的風險。中醫師建議平常適度攝取黃精和蓮藕，強化血管彈性。
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* q( P! X% F3 [: t0 Q; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃精最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管。（圖片提供／周宗翰中醫師）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L5 V# i: _" N# g. d7 L0 O
, @& O, }1 c1 Q; i5 u$ u; K黃精平補肝腎 強化血管彈性最可貴
" D( k8 v8 l( N$ p- p \公仔箱論壇台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，臨床常看到民眾的血壓不高，但仍會因血管破裂導致腦出血，分析原因不外乎是腦血管本身的質地太脆，血管無法承受壓力而破裂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U5 K0 l' y9 R; ~: p2 S
* W6 r% p8 M0 p( z4 R5 l$ x ?2 L而中藥裡的黃精，具有平補肝腎、增強免疫力、抗衰老、增強代謝等功能，但其最可貴之處就在於可以強化血管彈性，保護人體的細小微血管，不僅能預防心血管疾病的發生，對糖尿病引起的細小微血管病變也會有幫助。- }7 Q: G2 C3 U% D' g) e, |
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7 g7 {! H& Q1 P0 U6 J公仔箱論壇【推薦料理／黃精玉竹雞】. P( B& D3 |+ u5 q
材料：放山雞1隻、黃精12g、玉竹12g、紅棗15顆、枸杞15g、香菇適量、高湯適量。3 } l9 X4 R+ u6 v+ A
. O6 S; P5 m5 T. Y dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：米酒適量、冰糖少許、鹽少許。
. x f3 d% f$ B$ B7 `! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E+ I2 j) n) w4 e+ P( m* V3 _3 G( x
作法：9 Q/ k" U" `% O# l! K
材料洗淨，紅棗劃兩刀、香菇切片、雞剁塊後汆燙，備用。8 K J* G# @" l# W- `) U
' |, w" W& p! f取燉盅放入雞塊、黃精、玉竹、紅棗與米酒，倒入高湯蓋過材料。9 r0 s: {. z/ ?: X( ]5 K0 ?
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放入蒸籠大火蒸煮50分鐘至雞肉熟透，加枸杞及入冰糖、鹽調味，即可。tvb now,tvbnow,bttvb; \& i7 s7 Y+ i, u( g7 l, r
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說明：黃精與玉竹搭配本來為滋陰生津、潤肺養胃、養顏食療，其膠質對於修護血管也有幫助。此藥膳具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效。5.39.217.77; J& z( N; m+ B" a X9 i- m
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& R) ~5 Z5 T' b' ztvb now,tvbnow,bttvb【推薦料理／山藥黃精雞湯】- z/ m% ]: K9 {( B. \; j
材料：黃精2錢、山藥4兩、紅棗6顆、雞腿1支、鹽1小匙。
" J% U) I1 h) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o* W' m; j+ J7 A5 G& r& P( d1 U
作法：- G3 j* L6 Z4 C
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雞腿剁塊入滾水汆燙後撈起洗淨。
7 F J9 j0 ^0 ?) c: Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 ^) E$ ?$ z+ x# H% D
黃精、紅棗和雞腿放進鍋中，加入7碗水，大火煮開後轉小火煮30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& P3 y& B, O3 x
/ c4 v: \$ L) ]0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最後將山藥去皮切塊放入鍋中煮10分鐘，加鹽調味即可。! {' C0 Z x/ _8 N3 g& X
! X' N8 [. I% m8 W- Y% j/ f% K公仔箱論壇說明：此藥膳對於腦與心臟血管的彈性會有幫助。
& ?6 s3 J5 a# P+ O公仔箱論壇: D* h6 G8 n& ~5 d; I" `0 \& f
蓮藕膠質防腦血管脆化 體寒者煮熟再吃
1 R. r, ?7 t: v2 V7 N: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一種預防血管老化的食材則是蓮藕。周宗翰中醫師表示，蓮藕性寒，能清熱降腦壓，生蓮藕打成汁有助於保護腦組織，蓮藕藕斷絲連，其膠質也有助於穩定及預防腦部血管的脆化。另外，也可把蓮藕洗淨去皮，用開水燙一下，切成薄片食用。
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2 K3 T: F1 g! l l* \, @' E0 w. I需注意的是，若本身體質寒冷、脾虛胃寒、易腹瀉者，不宜食用生藕，宜將蓮藕煮熟，性質由寒轉溫，可健脾開胃、益血補髓、安神健腦。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~( |5 t% h4 t: \. e/ ~
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【推薦料理／蓮藕燉排骨】5.39.217.77# B9 ~7 P: R+ \
材料：蓮藕300g、小排骨200g、蒜頭10粒、蔥段50g、乾魷魚少量。
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; @2 Z4 Z* i# a5 M公仔箱論壇調味料：胡椒粉1小匙、米酒1大匙。7 u4 q/ g9 |( K0 I ~- H" f- ?
1 v1 ?7 k7 I0 ^% k2 @! c ~+ }6 f作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T3 r' {* D1 V* ?4 A" {" k3 h
蓮藕切薄片、乾魷魚切粗條、小排骨汆燙洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ `, \- P, E7 I) O2 z! b+ Z
) C$ I7 v( s n; ~% Utvb now,tvbnow,bttvb熱油鍋，將切條乾魷魚過油炸香後，撈出備用。
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1 I( K/ t. G( a# c2 A" Z8 U0 ~tvb now,tvbnow,bttvb熱滾水，下蓮藕煮至水滾，再放入乾魷魚、小排骨熬煮20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `6 |2 ]$ I' o
- s* J5 i! `( s$ T9 \/ W8 O最後，放入蒜頭續滾10分鐘，加入米酒、蔥段、胡椒粉煮至味道調和即可。tvb now,tvbnow,bttvb" b" [1 Q% k7 G0 J
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《小叮嚀》" Z+ B4 v4 K: e: q
周宗翰中醫師提醒，在服用黃精和蓮藕藥膳或食療前，應先檢視本身是否服用損腦或傷害血管的食物，包括過量咖啡因、油炸食物、精緻糖分食物、人工化學添加物等，都要適可而止。 |
發表於 2015-7-11 01:24 PM
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