香港地吃魚蛋的地方很多，出名的亦不少，例如筲箕灣的食街東大街已有數家，筆者偏愛同區的香港仔一品魚蛋粉，皆因以真材實料炮製，一絲絲清香從魚蛋粉徐徐傳來，叫人食指大動。
6 k( P' e$ i, @5 M+ Q `: W& N+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
X3 R. f0 ~8 y/ H6 }* l! a公仔箱論壇依足傳統炮製5.39.217.77* h2 r+ _: C/ U4 s: a9 e; d0 d) N
同一品牌魚蛋粉在全港有數家分店，此店開業五年，雖獨自運作，但堅持魚蛋統一由自家工場出品，依足傳統潮州魚蛋做法，將新鮮門鱔及九棍打成魚漿，再以人手逐粒唧出來，入口鮮爽彈牙。至於湯底極花工夫，用大量豬骨、魚骨及雞腳等，由每日下午四時煲至翌日清晨，足有十多小時，味道非常鮮香。5.39.217.77" M" O- O( h% w
- L( E' ]# u, L& h5.39.217.77看一看餐牌，一碗魚蛋粉只賣$23，一碟牛腩飯連紫菜湯也不過$33，非常抵食。據老闆連先生表示，客人可免費添飯吃到飽為止。問老闆鋪位是自置嗎？原來是租來，還快要傾續約。「我做的是街坊熟客，消費力不高，其實食得幾多？多添一、兩碗飯，不會蝕很多。」這種街坊小店人情味，正是其吸引人之處。除自家炒製辣椒油，店內的雲吞、墨魚丸、貢丸等一律自製，沒加麵粉，全肉打製，粒粒爽彈美味。牛腩、牛雜所用滷水膽，以八角、丁香、花椒、甘草、沙薑等逾三十種香料煮成，燜出來的牛腩軟腍入味，是店內另一耍家之作。公仔箱論壇+ T9 [9 d3 J! L2 p. T& y
( Z6 y) y; _ {: ^ m6 L; u
6 G0 J& v9 B# R香港仔一品魚蛋王
9 ?2 u" l/ ^- P- L$ |+ a5 u5 M2 G公仔箱論壇地址：筲箕灣南安街A7鋪- {# m0 H! d1 H! T0 l
$ b, j6 A) K" Dtvb now,tvbnow,bttvb原汁牛腩飯 $33
% d: C1 F$ _8 Y) e lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。送上等紫菜湯，客人還可免費添飯，非常抵食。
4 s6 {! ^2 i, |) ]) n7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.772 `; B: R2 f5 h8 O T
鮮蝦雲吞河 $23
+ i( T: |" ~/ ]: Y) Ltvb now,tvbnow,bttvb雲吞內有原隻鮮蝦、鮮豬肉及大地魚。% N: V% n7 e& M( V0 G$ S+ F3 i" \
s. _: V$ d+ ]) M5.39.217.77香滑牛筋河 $23公仔箱論壇. n& m; F6 q B) m
牛筋香滑美味，是另一耍家之作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X+ l' L6 C* L P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a( |$ o/ X: g! q5 m
自製魚蛋河 $23
% [4 H0 D$ P! @8 O5 S1 M( s# ptvb now,tvbnow,bttvb魚蛋依足潮州傳統做法，入口鮮爽彈牙。公仔箱論壇2 S( `% D, ]; y4 i4 Z7 z
; }# |' s9 b2 m3 Q: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●老闆娘每日於店內新鮮包製雲吞。 |
發表於 2015-7-10 07:22 AM
| 