[中式食譜] 桂香雞翼

nt1972

. r0 _) j: g8 l
材料：
) a# I; a" y; j' d1 g, U, I) Itvb now,tvbnow,bttvb雞翼約20隻、薑片2塊、蔥2條、鹽(出水用)1湯匙、乾蔥(切絲)2粒、桂花糖2湯匙、鹽適量
0 ]+ a, ?9 }4 \; G1 E. k$ U5.39.217.77
! g; T! p# C+ I% B7 z2 S9 ^9 [2 {公仔箱論壇公仔箱論壇/ N; a1 t* I+ [- Q) x2 c
醃料：
$ L7 K2 k, |% x9 |5 [  n, [鹽2茶匙、老抽1茶匙、豉油1湯匙、粟粉少許、麻油少許、紹興酒半湯匙) z& T# ~8 i7 W6 C

. A  Q  |3 }3 M1 m7 [+ h公仔箱論壇" C+ |" o' J6 q) o: v' r6 E& ^$ @
做法:公仔箱論壇. q4 }. A1 l; W
1. 先將雞翼以薑蔥和鹽出水，以去除雪味。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?8 e& K$ F$ u6 }
公仔箱論壇' K7 W8 Z5 P; J3 d$ Z( y& [
2. 洗淨後抹乾水份與醃料同醃。* k1 T+ \+ D" r# S. {; _" H, a) K  _
0 t! ~2 d! C9 }# o; j- ^
3. 燒熱鑊將乾蔥爆香，把雞翼煎至金黃。+ M0 V! \! r8 u$ r  ?. V1 L

9 ]8 `9 |7 I; n公仔箱論壇4. 將剩下的醃料回鑊，加入桂花糖和鹽調味，煮至收汁即可。