[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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/ A( Y1 x7 Y! @& i: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 |7 Z( l. y# D* b* h6 `: p" K
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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+ e; ~! ]3 x# Z8 \  R調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w' }3 V& g9 C; j5 B
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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4 R2 q; q7 c, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g* Q0 Y/ M8 K, k2 i
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# z$ h+ x% e3 W9 C. d) R
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。9 G, D* j* m% O, c+ F9 k
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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) ]: j  Z/ {) j4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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