[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb3 G* W% h* U, g9 P8 J
中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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* f# ]- M. w9 F& w, Q. C  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& n: E* U$ n6 f$ rtvb now,tvbnow,bttvb調味:     tvb now,tvbnow,bttvb* b( Q- F/ D) I% W* Q" W/ h( |: u
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許, X/ [$ V- g# G. `3 s) x
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做法:     
* c' L4 A1 r! @1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。9 n/ B) O5 Y& L* b1 |* _/ [. ]* E

- f" u* f9 Y1 o3 b2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。tvb now,tvbnow,bttvb4 U  f- L! w2 l2 K
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
9 S& N# I* j  [+ W: b# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ^2 b9 k: s7 B/ P0 S( i" w
4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。# V8 o" f5 l5 ~& c  P" x