本帖最後由 nt1972 於 2015-7-10 06:03 AM 編輯
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% q* J$ W% _* p; h& n: C材料:
3 \0 D1 i/ g' Y) b& U中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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調味: 公仔箱論壇. {8 Z9 c P/ J1 c$ g
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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做法: * \" @& n8 Q+ k1 N
1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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7 S& y# D) R1 M) ]5 O |& ?7 O5.39.217.772.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。2 A* m% P& S: q0 D" A$ y
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發表於 2015-7-10 06:01 AM
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