[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
* M0 `, D# q3 F: z- E4 U3 X中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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4 @4 Y4 u# p/ S* Y: m調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g. s4 x% Y0 H
鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇' Y# W, ?* s( w3 A0 z' X) |

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. A, m! f8 O/ B4 n- B+ ]做法:     
3 \* `/ I  f2 B, q1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。
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1 B+ Y. K$ P. |0 J/ Q+ X" e2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。& ]1 e) Y9 U/ Z' U9 W$ D8 Z' H7 D) _
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。
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0 X/ w2 M; ]/ U* n9 K) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 F9 a. p9 N, V) v" a# u9 \! o