[中式食譜] 上湯蝦球燴露筍

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材料:     
% w. t6 t: C+ }3 t/ N" k公仔箱論壇中蝦300克（去殼，去腸）、雪耳半個（浸透）、薑1片、露筍250克、蒜1粒（略拍）、上湯250毫升（1盒）
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5.39.217.77  {6 z6 o7 L' L# f6 `
調味:     
1 p! Z2 Y0 w4 V) x鹽1/3茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
; W8 ?3 [; x, _0 _( k) S# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇8 Y0 A) r# B& e+ p8 K* j: H0 v

( t; e  X1 D# B) i做法:     
5 M( }: \  J* @& W" }1 J$ _) h  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.中蝦沖淨並抹乾後，與醃料拌勻備用。" ]+ d0 Z! c0 A% c' G0 `0 t8 a9 M5 @

, G7 W9 r5 Q7 y: h  q0 c) S' r公仔箱論壇2.雪耳浸透後沖淨，撕成小球。燒小半鑊水，加入薑及雪耳煮5分鐘，取出隔淨。公仔箱論壇' S( M  I5 Q, F, W/ K
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3.鑊內加入1湯匙油，爆香蒜，再加入露筍兜炒，下雪耳及上湯煮滾，以中火煮至露筍剛熟。5.39.217.77& @9 Q9 ~4 ^4 A+ q) ]
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4.放入蝦球，以猛火煮至轉色，即可上碟。
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