( [7 ~6 G, w- v9 Q5.39.217.77
' x: d3 h$ x7 @! S5.39.217.77吞拿魚食得多，吞拿魚真身則較少見，上星期五一條長過我個身、重達101公斤的吞拿魚竟然出現在銅鑼灣，而操刀的則是鮨穴的阿佬師傅和總廚黃細傑等。公仔箱論壇4 q6 r- Z2 }# Q: L$ K
* }; p$ @2 k/ b- m' p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s8 w+ Y" e9 c9 m8 o6 i- d/ m/ c! @
三位師傅手起刀落，不用十分鐘便將整條吞拿魚解體。
: [9 s6 E4 V& u7 w8 `+ v# @) y% c
- N; U: {3 h2 m# E4 H% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z4 j2 W4 ], W0 o3 }5 U. z
有齊大拖羅、中拖羅及赤身的吞拿魚刺身，配上帶微炭酸感覺的山間純米大吟釀，可以以酒沖走吞拿魚的油份，多吃兩片大拖羅也不覺膩。
Q( Z. ]- t. U
+ l& H' A! ]3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一次見劏吞拿魚的確感到興趣，眼見師傅將下巴切去，然後去頭、起魚鰭、背脊，三位師傅手起刀落，不足十分鐘已將整條魚肢解，而我這時只感受到面前的粉紅色嫩肉正在召喚著我，究竟幾時先有得食？這條巨無霸吞拿魚來自和歌山，聽阿佬師傅講夏天時吞拿魚特別好胃口，食得多自然油份多，自然特別肥美，試一口大拖羅，那股豐腴的油脂完全霸佔著味蕾每一個細胞，覺得太膩的話，可以與紫蘇葉一拼食用，紫蘇的香味不但沒有蓋過吞拿魚的油香，反而令油花更突出，不過我則愛好中拖羅，因為我覺得其油份適中，沒有膩口感覺。5.39.217.77* _6 c+ ^; M7 I2 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q1 s8 a) k) f! e6 I
 tvb now,tvbnow,bttvb/ u6 ^% J9 `3 ?
蔥吞拿魚腩薄脆，吞拿魚拖羅剁醉後伴以明太子沙律醬，香口又惹味。$88tvb now,tvbnow,bttvb- h$ E2 ]! U4 z, j
. M, d& u! T1 }- h
3 |8 N$ l. T% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吞拿魚茶漬飯，只以赤身吞拿魚做茶漬飯，並將表面略煎至熟，以減輕膩口感覺，令整碗飯更清新。$78
7 L, W$ c( L; X" \. @0 R; [
7 F9 a' U; z2 }9 e0 T/ G" btvb now,tvbnow,bttvb除了這條吞拿魚刺身外，當日還吃到蔥吞拿魚腩薄脆、吞拿魚茶漬飯、吞拿魚溫泉蛋牛油果他他，對吞拿魚迷而言，的確大滿足。
3 P6 g8 e- W$ Gtvb now,tvbnow,bttvb
$ W4 f0 Z7 Y$ |3 d" ~9 l6 P. w% C
8 p% X+ J p% E8 X H: G9 s公仔箱論壇鮨穴tvb now,tvbnow,bttvb' G: ]) D( j: p3 @
地址：銅鑼灣時代廣場
9 B+ u. `' p% e) h& ~6 B9 u! d3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-10 05:13 AM
| 