[甜品] 茉莉香片曲奇

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# w' x% A6 p) R5 \* x, W材料：5.39.217.77, F9 |3 m' v4 U! L' l. r
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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2 J0 _, M0 @, l$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須備焗爐紙適量公仔箱論壇' S; K* O' Y3 v) k* G

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做法:
# O) X/ B) ~9 V& Y/ v$ C1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。5.39.217.771 Q' U3 ?4 o( U9 N0 G

- H& V. V0 W) H6 W2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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+ O* g. N2 z$ V; B9 @公仔箱論壇3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。公仔箱論壇& E  v- U3 t1 I1 z" h# u

1 i* W2 E+ F) m0 R. P* T5.39.217.774.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
% V7 W. g. T: q3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ `8 X- C# U) a  T% m! P8 M2 t: g5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t4 `# `9 e( o* d# M

9 n9 ^: l5 G/ R4 W: R5.39.217.777.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。