[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：5.39.217.77; B7 N1 n9 h0 X3 a
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p7 z" c0 J* P9 S! S
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須備焗爐紙適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M: Z! @) z2 |1 V: \' X
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 a- O, F1 h& U* o5 ~5 L( |& ]
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ j! |" E* d% X+ R; R  z

4 H/ c+ u; A- \* ^2 Y5 W) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb3 d: v; f( |. R9 }) ~

8 U2 u3 C1 v1 c2 o5.39.217.773.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。5.39.217.77' {8 e) G- v$ A5 y, F# P

4 x# f3 W6 v* f3 p% b, c4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。5.39.217.771 x! D, p7 E3 N9 d
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。公仔箱論壇  m. I8 G4 {" e- B' X/ N

$ a" P/ f6 c3 Y# Q7 u  s6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。, G5 i% J1 z0 S4 a* b& ^

6 u: v; {/ E1 U# }6 n" h7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。$ g$ y% W1 V5 C/ M# F- e0 w: u2 T

, C5 c& Y# f4 `/ a$ k8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。