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材料：公仔箱論壇+ c/ F$ M p9 A5 D7 y1 L$ y
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個, m' I$ H) G! w% p
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& }% @) ~/ i2 B7 N. v* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須備焗爐紙適量5.39.217.779 l2 o- ~0 g# F' ?1 d* P1 \
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做法:% o" q9 |. a# ~. I# c
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。$ i, ]: V) [" C1 E1 g, R
& e5 l4 F/ U, V公仔箱論壇2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k& \8 S) @$ J3 S0 y1 R8 B
6 g8 D: w! R9 } M8 ~3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。- U% }0 F: \$ F# Z6 D2 ?% I
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。tvb now,tvbnow,bttvb6 O% z- N( \7 s- B3 N, \; R; E
u6 J! j1 f% o1 c i! M) a7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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7 F$ n* D7 Z( D7 @0 d# v5.39.217.778.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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