[甜品] 茉莉香片曲奇

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6 g% Q# x7 g0 L' A6 g: @9 H* N公仔箱論壇材料：公仔箱論壇9 L, t* Y& ^5 f# ^, Z  [& G
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
4 ]' z( N: ]/ v8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' ], M+ w( y3 x: A# K' x' X" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:3 j) q8 K/ v7 A# k
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。% h7 K+ {( `1 s

# E1 ^& {$ T5 K; J# c9 c. }  l0 r6 v9 e公仔箱論壇2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 d. ?2 }8 G) J7 }

  j8 j9 ^$ ^7 t/ |! I5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。5.39.217.77, T- u3 G$ ]( a' P

3 T2 ^7 e# u0 m5 j% o% {- r  g( _6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。
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& T: m; {/ U2 \7 B$ c3 atvb now,tvbnow,bttvb8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。