0 j' [! m: g0 r$ j9 E材料：
) m# L, h. W* S* H7 j6 e1 v3 g無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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3 M3 v5 V3 B, ]' a公仔箱論壇須備焗爐紙適量
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做法:公仔箱論壇- e. Y0 {. J# v/ Y
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g0 I/ _0 y) R: u3 A* d
1 Y1 G8 A- C5 I" |公仔箱論壇2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I# Q B) T/ b! z9 Y$ o" {
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) m& v+ b' y
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。0 c7 ^) W/ x+ L% {' k) @- D
! q' r2 J, b5 n5 x( K( g5.39.217.775.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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! M3 P# A# z u I; ?; {# F( O! `& C5.39.217.776.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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% E' b# X4 n1 p: v' Y# ?' l! W3 xtvb now,tvbnow,bttvb7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。5.39.217.77( v6 T5 v" Y" L1 I4 q# \
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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