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材料：
, X: Q, Y1 G# \& j! x- F& M5.39.217.77無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個tvb now,tvbnow,bttvb6 E* N$ M5 D# O! {% w) k
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; D. w2 T/ |3 u( k- n. p2 ~- stvb now,tvbnow,bttvb須備焗爐紙適量
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: f4 y u) U/ t& Q! E) k. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O' o8 q* Y: x% |
做法:
; m" x& i5 |: F5 q0 L$ w9 \; Ytvb now,tvbnow,bttvb1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。公仔箱論壇+ X' r& p3 {$ i+ C( z
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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, x7 _" H$ e3 E& ytvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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: Z, S% E$ P! l5 i' F# l7 S公仔箱論壇6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s/ e. g4 U. j: ~% k6 q* a8 ^9 u
/ c; |( z7 h$ D, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。公仔箱論壇& M5 @0 A3 g& G5 u& q
- ]3 i+ O3 i' x9 @8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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