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材料：tvb now,tvbnow,bttvb% O8 Q+ D c+ g9 `4 D5 p% u
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P2 }+ }4 a4 B X; c( v
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" U! B5 A0 U: f: }/ [4 k公仔箱論壇須備焗爐紙適量
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做法:
; X" y P* g9 n- I7 x2 [4 D$ J5.39.217.771.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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1 g- _' ] N0 q- Y/ k* atvb now,tvbnow,bttvb2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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. o- N: y( o" V1 o) @3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。0 I( c3 n' a7 M q0 z9 g1 H/ P7 Z
/ B# h K# c. ~! u公仔箱論壇4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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L7 q3 E) t* n+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。3 {+ k* J: L9 l% k- A" K# h. w
1 a5 U- P: H" b3 |" Z; F7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。* a3 ]. \0 l1 y3 C
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8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。 |
發表於 2015-7-9 06:34 AM
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