[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：
  c4 P; h" f* c% F. [無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個5.39.217.774 b4 F- Q3 n3 n3 G& z9 |' M) a. {
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須備焗爐紙適量
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6 B4 \) G7 }  V. C* mtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) M7 D+ p, e$ U5.39.217.771.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。
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  \0 ~! M4 F, y* T- k3 L, I" A  z2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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1 P  S0 c2 f+ N3 gtvb now,tvbnow,bttvb3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。) j$ v& f. _1 [/ T

* i- v8 ~9 G) F1 D7 b4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
6 T# ~; O3 d2 U* ~' j# i: I/ s+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- _& E8 G7 U9 i* ]8 _- k3 H1 G+ d5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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" {  l% ~( K+ N/ n+ n6 j6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。公仔箱論壇* l1 g, }) K; \$ w8 P& t' `& }

$ g; t# J2 A, F0 A: N7 L5.39.217.778.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。