[甜品] 茉莉香片曲奇

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5 Q  v+ z- P, W9 W( ~" X- Q$ Ntvb now,tvbnow,bttvb材料：
- E# K% C2 S7 p  I! q# W* p# q$ itvb now,tvbnow,bttvb無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個公仔箱論壇( p, l' k7 b, S7 \

# R2 ]" W0 ]/ x1 t7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. c& y/ F0 K# S7 X  a/ x5 }( Y
須備焗爐紙適量
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做法:5.39.217.770 x9 P: Y2 y! i( s+ Y6 p& Q
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: c( @2 }* z6 t5 v) m
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2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。tvb now,tvbnow,bttvb# O: m' N/ t! L) B1 f' a0 _
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。
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$ d0 w# Z  i/ H3 C2 r/ M( stvb now,tvbnow,bttvb4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。
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4 r6 [4 `: [2 Y+ r  d  |4 S5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。
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2 [' w0 p9 x: ~* K% z4 {. J" D6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
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2 a/ h8 I' s. ~+ g1 H7 z  V' O7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。: I" i! u! K0 O9 f, {

0 B, |7 W* C0 W. {0 J8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。