; t- s3 I7 Y( ? c9 ]材料：
; h* ]* ]4 W' R4 ^4 q" i; ^tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, X% F2 ?3 U" u+ k- W1 o$ R; F4 p
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ V, u A( m9 s' ]* V5 E8 t8 p
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^( Y. N: l% j1 y
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。公仔箱論壇3 Z" a% d1 _+ H& h3 l; `- q" q4 r1 z; I# u
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。公仔箱論壇$ Q6 ]4 C$ G% D: x9 l' D
( N7 a) w" g' x, G8 Ctvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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% O6 K2 ~2 V8 lTips
1 u" K3 `0 g, X2 X$ A) F鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。公仔箱論壇* S5 y' ?! a+ t% ^
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。公仔箱論壇! w; M4 g8 Q- e- _' @7 f& Z5 k
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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