- l$ d2 a. l7 s3 K! D7 y5 z* Z* ytvb now,tvbnow,bttvb材料：
# k( n7 |$ |! N T+ e5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R k! X* |5 i b# ~
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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2 J. y. A- v( O s. K# N B- I公仔箱論壇2. 日本洋蔥切粗絲。
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6 L) b* U. e L3 w3 h7 n9 E, X0 z/ l7 Htvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。/ {+ i# t) t4 @4 r) M9 a
& @1 W' R# j, P* Z0 r) P4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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* y' V6 x% g0 h: \ P5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
0 D. i0 K2 X- o9 L7 M5.39.217.77鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L2 a" R: O8 t
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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