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材料：
5 F' {) \8 M! d' R鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗公仔箱論壇$ x ~: s P4 A
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, W2 a6 s; X( M: |tvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇$ G7 U8 A" Q- h2 [4 k6 \, r
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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/ u; P W$ j' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 日本洋蔥切粗絲。
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3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。7 ?* d4 g5 H1 d0 _5 E# {8 l
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4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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6 Y5 k! W# q7 l1 Q8 @5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
: O3 `8 ^4 x; O2 \2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。# e; ?5 [4 M+ A# t6 o
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。5.39.217.77. h# B' R$ w0 v: Z# U( y8 \: u- q+ e
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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