/ E/ f! U' i" ^tvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77" X( `# O7 c; G6 m* t5 _! Z& `
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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4 e4 N u4 g& @ g5 G2 o5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ u% ?5 \1 ]4 h" Z1 ]& W
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。公仔箱論壇& _7 }, I2 N8 |' Y5 Q5 t
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2. 日本洋蔥切粗絲。
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1 Y8 U7 Z+ F6 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
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+ f# s1 ]$ B1 V# J) V% ^3 }+ p0 O公仔箱論壇4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
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5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _3 E8 h9 E9 O. z
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Tips
, s0 r# Q- ~ b/ M2 P) f鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。5.39.217.77 I( f5 ? u3 y, U1 j
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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