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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?1 t, m6 S/ k1 c6 [& b
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗+ f) i1 K, y a# n# C. D8 s, _; W
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5 c1 q3 T) t t5 @9 v. d( m6 o9 q) A做法:5.39.217.77& D7 h+ E; Q/ Z0 F5 }) P
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。* L2 r4 Y3 w' \* T" h' Z7 [' k9 _& d1 [
7 }) f) m$ G8 a0 U5.39.217.772. 日本洋蔥切粗絲。
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, D, z3 m- w9 u. F3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。公仔箱論壇) o1 L0 v) v* ]$ T! ^
. M3 U8 K/ ?9 A1 r. p7 P4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _- ?; L/ `8 |8 B
' Y7 E, ?8 g! l* Y$ N5.39.217.775.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
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Tips
; T7 r# t: w& ~- ?tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
6 o$ B: U/ g5 r9 u) b. V4 S" y鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
- K. }+ i Z9 P" }! b# a( C; n2 b% y公仔箱論壇3 T' M0 z: l: {2 a' y- K
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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