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材料：
' O0 |4 t% ?0 ~+ h$ R$ I0 N5.39.217.77鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗
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0 p7 P8 L% w1 B做法:9 t$ Z2 z; i% g/ m: [
1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
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% [; t) B0 J( E2 g+ D+ y. e; Stvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。
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, ?$ n2 |& y( S# N( U" R$ ^/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
; A, r) A& }5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \" z4 M/ d0 T+ r5 z
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。! y. j. _4 L1 H! Q( u# u
$ I+ r+ G- ~; v) ?+ o2 n+ |$ y' o2 w5.39.217.775.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。tvb now,tvbnow,bttvb3 U; ~6 P6 [; l7 y9 y$ C* K3 ^ @
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4 s. t0 f T1 S2 s& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n6 W& ^% _4 \! D. y- G
鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。
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發表於 2015-7-9 06:33 AM
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