E3 |. W4 G6 c+ e9 d. R g
材料：tvb now,tvbnow,bttvb' @! T2 q1 v" @% h) p* u
鵝肝1件(約100克)、日本洋蔥1個、日式烤肉汁5大匙、清酒2大匙、胡椒及鹽少許、熱的日本米飯兩碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j0 [. K* c' s W5 p& S( G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w3 j6 ]) w! e$ q, n3 L3 ?( S: V
公仔箱論壇1 W7 _/ V! o) n6 m! I' R
做法:
. J+ P4 f# }: `: d6 |" ]2 T1.鵝肝兩面灑上少許鹽及胡椒，切成兩件，置雪櫃備用。
; h5 D' E6 H2 h. @- L+ }) m1 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 A- U. M% q7 S; d9 q' m7 c; U) [tvb now,tvbnow,bttvb2. 日本洋蔥切粗絲。* k$ ^( \. J1 f3 m" l1 ~% d
5.39.217.77/ a& y# D) O- }! B# R% F
3.燒熱鍋，下少許油，待油十分熱時下鵝肝，調回中火每面快煎三十秒至略為焦香，盛起。
2 D( Z" F* y8 o0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" y2 W9 _. {7 w6 W
4.原鍋不用洗，炒香洋蔥絲，下清酒及烤肉汁，拌炒至洋蔥變軟。下少許胡椒，試味，若不夠鹹可加少許鹽。
# V# e! _- P$ p7 ]4 X. G
% y6 y: n6 Q( j6 U; htvb now,tvbnow,bttvb5.熱飯上放洋蔥及醬汁，再放上鵝肝，立即享用。
8 }" I% Q0 i: Z$ u7 V公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }' g$ C! W- J& J; `
0 ~4 X0 K" x5 s7 i6 u/ n) k. sTips
" h. R/ \2 j0 R3 u4 U+ [鵝肝要煎得漂亮不容易，初學者可在鵝肝上撒上少許麵粉才煎，會比較易掌握。日式烤肉汁品牌繁多，挑一款自己喜愛的就好；只是口味多偏甜，煮時可試味再調校。日本洋蔥肉厚味甜，適宜做成丼(蓋飯)享用。
- E- v' j5 A" e; g$ u& S/ t鵝肝高脂，偶一嘗之，分量得宜，稱心滿意。 [' i7 Z$ Z: t: y7 c" i; ~! A" l
1 M/ c& M0 S+ S& J6 p公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-9 06:33 AM
| 