) g, V. x+ J; x, S* {5 R3 n公仔箱論壇材料：(2人分量)
0 d: O' L- I- V; \5.39.217.77米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
) |! p; n- G! @: t5 q$ \9 w! g
8 [4 g7 |- G9 Y" C$ z' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y% q, ]4 q- G* V4 _7 \9 K# ^' O
蝦調味：
8 I6 G/ R" w# d3 d" x5.39.217.77鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
( ~" P3 p# n& H9 o公仔箱論壇' a; T) N* \. t6 g
tvb now,tvbnow,bttvb/ d% u h$ W6 R) F: p
米粉調味料：
f+ L. q5 K" q; u4 n鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙1 r: V9 O; t' |! a% Q f
; g* y& ^% m' V9 C, L. f
7 D8 r ~" }+ J6 U) O
做法:公仔箱論壇( l! Y0 z# @- L! s( ^0 H
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。
4 u+ C4 Y+ L; @* c" u5 ^. f: Q
; P3 O% u# y. P' x9 y) d5.39.217.772.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。公仔箱論壇5 }5 k% |. E/ H/ e& T( W
. N; d6 w' N8 V3 o& Q% x* _公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
+ m4 f" m5 x+ k: l3 Z. D1 Y公仔箱論壇
) Z4 o/ J3 l, B/ e4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。- S7 k) A; ^; ^2 |& f( ?
tvb now,tvbnow,bttvb# g( T0 }: T: \2 U: \
5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
' [: y6 ~4 _9 Q% e) R# }+ R _ m公仔箱論壇
3 [; {1 h2 e' e" |5.39.217.776.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。5.39.217.775 x. ~1 U! C8 } X
" w2 F0 W4 F$ l2 }- L' x1 D
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
, H, |9 h+ ]- j: ]: u! @5.39.217.77
, z r, P( V- |. V6 g7 z. L1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
1 I' n, ^8 k! \公仔箱論壇
% U" v) c7 D# V, Q3 W0 f" k公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-9 06:31 AM
| 