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材料：(2人分量)
( X/ `! S. ~& Z; ?2 n J% }* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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& L+ L X6 Z7 ?, n公仔箱論壇蝦調味：
- p$ j4 W8 ^2 q1 E" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙1 l. y# m. C, T/ O: x+ y
/ O* P+ l C7 O5.39.217.77. R) T; y' Y) E. D" g$ J
米粉調味料：
- P _6 M. @) d7 v' T鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙9 q7 L- [) n& ~2 }3 W
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做法:公仔箱論壇! e1 O& P; d! f% V
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。5.39.217.77. e9 Q! s6 e4 Y. z; W3 t9 I
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。5.39.217.77" f0 T2 s0 n9 [
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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. ]2 a* y0 T Z2 ^, ?/ Y; F h. Ltvb now,tvbnow,bttvb4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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8 Z* v1 l5 o7 N( Q3 P5.39.217.775.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' l; w+ c. c- W" O, l7 q
4 t: k0 f. I8 W: [: ^公仔箱論壇6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
- l4 R" {" B& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- v3 } g7 e, Y" `. n公仔箱論壇7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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; F+ a/ f$ b$ r8 c, A' f1 w1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。
' Q1 b) {2 ]2 M. P' Stvb now,tvbnow,bttvb/ P; j# L9 e- {- ?" m; L3 |" k
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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