8 B H2 Q1 S" J- J6 u) o5.39.217.77材料：(2人分量)公仔箱論壇( y* K" q- g- k9 j% @' ]
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克
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# t$ ^( ~3 ]; t3 S5.39.217.77蝦調味：
( t- Z( S Y4 h5.39.217.77鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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3 ]) ], B' F. H9 k" R, q$ M6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) F1 M+ X* m N& W1 G
米粉調味料：5 C0 z# ^- b2 C- j( w$ a! o9 z
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {8 t0 v9 t" ~( x
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做法:
1 B- H. \6 d) T3 \- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。公仔箱論壇/ Z9 W# | @4 D
5 \& c5 ~6 p' m% V% W. j& D* o' ~tvb now,tvbnow,bttvb2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W3 @9 q/ D8 K6 {2 t
+ G! x3 ~; }0 k! ~公仔箱論壇3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。( M: m* `8 V/ g4 Z/ z5 b6 {$ [" H
- S& A4 @" g) y$ {1 K4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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$ z, u8 ~/ N; M公仔箱論壇6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。7 O, i) S, e, s, F9 g
3 U* q% h6 s7 y$ O$ h7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。5.39.217.772 U V3 R6 a, j3 x
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。7 c/ v7 {' z; ^1 f0 f8 Z
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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