3 [# M2 W% D0 }& m9 [& \$ W) `" [材料：(2人分量)
8 H9 W/ j" b" [1 ^' D% ?5.39.217.77米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J1 L9 R" Z' a0 _# v! d! @
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蝦調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {" f3 k* q2 y! E2 m; k
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
% ?; Z0 s F1 ~( w2 l2 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
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# y- f8 O8 ^$ U4 x) K1 C, o* s% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
i0 X3 R/ i+ R4 B* W% |6 {1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h& J2 }9 j3 ~8 P y" g- ?
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。3 I/ f$ y3 _2 G. v; c
w' W7 B- {6 H" p m, g3 \& h. Itvb now,tvbnow,bttvb3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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u3 W: S' T0 ?: S3 P公仔箱論壇4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。tvb now,tvbnow,bttvb; \$ p* P% O' ]+ ?
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。
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6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
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7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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8 B) D7 v7 x$ R J' ?公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 L+ p k6 y& B5 O& M8 h4 m
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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