7 l! l% r3 }/ p6 m" K( j材料：(2人分量)
2 V( x" l6 |5 ~# ltvb now,tvbnow,bttvb米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克8 U2 [" @5 Q2 Y$ \- l
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蝦調味：
# ^6 ]9 W8 o0 g5 K* G7 a2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙 G2 x+ E. ~, Y/ D2 D. ~
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米粉調味料：5.39.217.77* N) M, K% d! H# f0 _& f
鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙
) ?; }% [* d3 |' I# G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W+ C- @% N: x$ j9 ~# n1 X
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做法:+ a) L% v Q, l2 K# L/ o
1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。公仔箱論壇- }, [4 P6 {4 @) a, N; `+ t0 k
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2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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, @2 }, E" ^; b1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。公仔箱論壇' ] O/ r: n1 C, R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; T* V8 T( ]4 W- I
4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。公仔箱論壇% Y* b# l2 A, S8 I0 z
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5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。( u# E9 X) n6 y- W: ^
! p$ ^# u. z" v& w2 U% D! |. K3 Itvb now,tvbnow,bttvb6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^9 @" Z5 v3 G6 F
- I) U7 I9 i X7 b! _公仔箱論壇7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。/ X4 g' m/ ^- D2 O* h/ ^0 t1 v
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1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。 D5 ^* {8 \2 C
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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