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材料：(2人分量)公仔箱論壇+ t- c |1 ]1 W4 G9 y6 f1 U6 t
米粉150克、叉燒80克、蝦肉80克、雞蛋1隻、甘筍50克、青尖椒1隻、紅辣椒1隻、酸子薑50克 R2 @7 H: H* ?7 z% F7 p) s* O& q
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# J5 V, `) H. L6 O3 ?! i! ^公仔箱論壇蝦調味：公仔箱論壇* o, x! D3 A6 z4 A9 H+ z' @0 j9 h' v
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、粟粉1/2茶匙、麻油?茶匙
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米粉調味料：
* I: V5 D+ d2 q1 W& `) O1 u. qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/4茶匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、甜醋(浸酸子薑)2茶匙、茄汁1.5湯匙，水3湯匙5.39.217.773 b. ~1 @2 Z) V9 r1 h( [. H
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做法:
' A. |% K1 O# \5 D. l _tvb now,tvbnow,bttvb1.米粉用熱水浸軟後瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t( S! g, ?. x- m2 A
& l7 U* i z1 i; g4 J2.蝦去殼後洗淨及抹乾，加入調味料拌勻。
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3.將蔬菜洗淨，青、紅椒去籽切絲；甘筍及酸子薑切絲。
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" _; T# o0 q/ c" u4.雞蛋打勻煎成蛋皮後切絲；叉燒亦切絲。5.39.217.770 u& ?8 I( L2 ^0 {! j4 u/ r
0 Y& O- l/ \% p9 b6 ]5.燒熱煎過蛋的鑊，放蝦炒至彎曲轉色盛起。& Q* @' P' G9 l K; R
) S6 b0 G9 O& q6 T6.燒熱1湯匙油，放甘筍及椒絲炒片刻，放叉燒續炒，放酸子薑絲、蝦仁及蛋絲炒勻盛起。
3 |$ X' ?0 y4 c& ?" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W7 F( k2 F6 \
7.燒熱1湯匙油，加入米粉及調味料炒至米粉熱，再加入已煮好的材料炒勻即成。
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' O) [7 j& ^6 E% I- T0 c$ I公仔箱論壇1般廈門炒米採用五柳菜，用酸子薑則比較容易購買，亦沒有五柳菜般甜，亦可因應口味採用五柳菜或酸蕎頭取代酸子薑。tvb now,tvbnow,bttvb- [4 |4 j# T& `; n* k2 S
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發表於 2015-7-9 06:31 AM
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