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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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" j6 Q8 l W% f P1 \8 d公仔箱論壇材料: (2人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L7 n8 @- ?1 U6 r. R
節瓜.....2個 (約1斤)5.39.217.771 F: m2 n0 W' k
淡菜.....1両3 r4 o6 Z& \7 k7 A+ j# F7 V: |+ d
瘦肉.....4両公仔箱論壇& n4 n" J p, M
薑片.....3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ] r6 A8 w! x3 u& p
咸蛋.....1隻8 |) n% Z& }3 h4 w* t
水.....700毫升
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1 H9 Y3 r& b- U' v) T8 E! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:9 R3 m5 z* i) _& X+ a" L% g+ J4 Y
生抽.....半茶匙5.39.217.77/ {& ]% O" P2 z& M- G X
糖.....1/4茶匙
, j( S. g7 R7 `8 G% D麻油.....少許公仔箱論壇/ p5 k0 o0 o0 u: Y$ u* U
生粉.....半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U. ^4 L2 g% I3 H p
公仔箱論壇( r# i* i0 U6 u- E
, n1 Z6 d) \9 o* f! n3 w) \tvb now,tvbnow,bttvb做法:
6 @4 k/ ?+ s) Y3 s" C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。5.39.217.77' [$ h- f) L6 F
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。5.39.217.773 K! ~3 B9 z! a
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
9 q- j* ?. q: u8 X) V! v6 T! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# B4 ^' ~3 E/ n) ~+ B7 I) d8 l& G- t4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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9 |$ k/ e8 _% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y5 P1 U; v% e' I5 B* X
**小小貼士**
, S: _8 {/ R9 C4 S1 ]tvb now,tvbnow,bttvb- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b* U' q+ p m
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。8 {5 |* Y( Y, d; b; c( `. r% Q
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[功效]5.39.217.77 u/ L" K. @; H/ G% u
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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/ H" I+ j5 F1 Z' m8 m- o( Z公仔箱論壇-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。5.39.217.77 F; l0 R/ |; ?0 c4 A" b- |7 A
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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