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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。
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) }5 u9 t% ?9 V' z) g' g& ]tvb now,tvbnow,bttvb材料: (2人份量)
" i; i# Z" p* `8 _8 k2 F# d: i$ p公仔箱論壇節瓜.....2個 (約1斤)3 |+ c# z$ r) _" ^% @
淡菜.....1両5.39.217.772 W3 c# ^7 p- B$ `* Q8 c, Z0 J7 f% e, O) O
瘦肉.....4両公仔箱論壇0 L8 L( p+ e. ~8 @& x) M
薑片.....3片2 M0 {! d. G( P& U
咸蛋.....1隻
3 L, `. K- W4 I: j; B7 u& o& e5.39.217.77水.....700毫升4 b' o1 y: f7 j- S3 L. [8 T {
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k4 v) B/ ?: I) y0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u3 I. l$ U+ X% z# R7 K
" h8 v3 j9 F8 r5.39.217.77調味料:
# ~6 R( }6 ^; a8 D3 W$ y生抽.....半茶匙
( C7 v+ }5 y Z; M" K( F* ]7 n) U糖.....1/4茶匙
* R& d' E5 N G3 y. \$ P' h* D. o" c& ?/ c麻油.....少許
N. ^& T) p L( [生粉.....半茶匙8 \# d8 O4 U: N" v! R% a7 G
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 M: Q3 d/ b; r6 d& I( F
1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% p1 P' [; g2 N3 O& ^
5.39.217.77. i; v, I1 Z8 F! F
2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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+ ]/ F/ T# y4 E# K+ P! etvb now,tvbnow,bttvb4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb# N" F: j9 @7 @) V9 }
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/ S' u# V- S$ @& t0 d7 j; O+ b2 \+ k公仔箱論壇**小小貼士**
. O; w% _' r* E5.39.217.77- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。公仔箱論壇1 F6 _ H% _! E, l: Y" N& D
: V' T/ M5 U3 o8 D$ L& v" Ntvb now,tvbnow,bttvb- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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+ }! D* l, A+ ^ o! v0 h3 H[功效]
4 }9 X% N6 d: ^) B- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。tvb now,tvbnow,bttvb9 [- {, H0 i2 N! h+ o I, G( r$ N
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q/ i2 ~! d9 x0 `
# d" H' L+ m6 C1 H; w! `* d$ p0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B6 m% |" g: ]
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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