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是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。tvb now,tvbnow,bttvb) H; _7 T/ `3 v! m
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材料: (2人份量)公仔箱論壇+ \+ k3 p% |) n/ M( b+ l7 v. v
節瓜.....2個 (約1斤)公仔箱論壇4 N! @2 K' F8 |7 T
淡菜.....1両tvb now,tvbnow,bttvb% Q: }0 a% N [; k a7 }8 @, Q. F
瘦肉.....4両3 l% _$ R" L8 F: W
薑片.....3片
! |7 b5 d- T, [2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸蛋.....1隻
! \6 y6 j! t$ D# N+ c) t; I3 q; n, n% z水.....700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?! i* [4 f/ v* R/ g8 E
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8 K% [: Q3 p* B. O% K7 b$ ~% S( X. ?
0 n/ o* m* C! T2 L8 V調味料:
: I; q8 o. e/ ]3 R% K* w5.39.217.77生抽.....半茶匙5.39.217.77: Q) x; k% o- ?; ?0 F" T. O
糖.....1/4茶匙
7 }: D; B8 I: ?, B5 G! w+ ^3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油.....少許
4 f, M2 W/ T% f3 I! Y生粉.....半茶匙公仔箱論壇 d# m1 ?7 G/ }0 q% C. j( o( Z% D
0 A% v/ l, m* e5 |% {tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# J% d6 G* {/ ]% K3 F. O+ }8 y+ {
做法:
& { R& a* ?' e% v# B: F) c1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ t" w$ Y* Q! J, K
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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+ u% _( W: A4 a( l) F* G) C公仔箱論壇3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。
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0 \& v) V# N& Q8 }. S' t4 N4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
$ N3 ?# j* W! T; |+ V2 r) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b- g) s/ b; Y% h- u! ? P
) n9 V8 }" W4 C. w; N- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。**小小貼士**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `/ K9 `) ], s5 A6 c1 s
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。5.39.217.77! x* |; N$ l! ^
' m' m3 B' o+ R9 `, c/ o; x. G公仔箱論壇- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。
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: q8 @& k2 G Q0 h5.39.217.77[功效]tvb now,tvbnow,bttvb, E1 Z: K/ N* r& |6 G6 Y! m/ S
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。
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-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j3 O7 _# Y" V6 G" W* w4 x; c) o
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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