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0 ~. ]5 k+ _- [ B+ stvb now,tvbnow,bttvb是日小暑，大家有沒有煲冬瓜湯或冬瓜水消暑呢？由於身體狀況，不適宜飲用。 唯有，退而求其次用節瓜淡菜滾湯罷了。tvb now,tvbnow,bttvb. U1 b# n o& \0 `9 H
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材料: (2人份量)tvb now,tvbnow,bttvb: k: R$ r4 y. A$ r) |/ [
節瓜.....2個 (約1斤)
2 m, o0 @' m+ `7 w- ptvb now,tvbnow,bttvb淡菜.....1両! S! v- P* M/ j: R; z2 u
瘦肉.....4両
7 J% K5 {! D3 b' m4 y e公仔箱論壇薑片.....3片: P! z# O) j4 J( Q) g+ ^
咸蛋.....1隻5.39.217.772 p& U$ r6 [6 h+ I/ v+ J
水.....700毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s6 s/ t. {5 M' ?
1 s7 ?/ G' e$ J: R! x, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- `8 r' F) Q0 a
( e" A% M6 U/ otvb now,tvbnow,bttvb4 g2 N+ I' c! F* d ]- C x
調味料:
, o+ S6 }; h+ |" C/ M. I1 A生抽.....半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 n0 r; [9 h7 S/ h2 Q( m# [: a3 |
糖.....1/4茶匙
7 ^6 A/ }" A( I- p4 D7 ]% T: ?. t5.39.217.77麻油.....少許公仔箱論壇* R" o$ [1 B T5 Y- O
生粉.....半茶匙
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7 T6 C. u6 M) w0 x/ J& h公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: M2 _, ?' J1 R/ B4 M8 @$ T% t
做法:
$ z: ]7 O8 |& H0 v' ~8 o; w# u5 t1. 節瓜去皮切件，瘦肉洗淨切片，加入醃料醃約20分鐘。 v5 c( g+ Q8 ^+ t% J/ u
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2. 淡菜浸洗片刻，瀝乾水份，備用。
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( @; B5 o3 J. Y7 s, F6 h- Itvb now,tvbnow,bttvb3. 凍鍋落1湯匙油，燒熱爆香薑片，加入淡菜，至出味，倒入水份和節瓜。5.39.217.777 S2 o+ [7 ~0 K, ~( o! w8 f: O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R+ l" X4 q. V, [/ O
4. 煲滾後加入瘦肉和咸蛋黃，轉小火煲約15分鐘至節瓜軟身，倒入咸蛋白，攪拌成蛋花，即成。
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M0 \6 Z: s/ k8 Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q4 f+ N6 @% z! |3 ]: x2 `6 z
**小小貼士**2 Y' t2 K, I" s5 Z' H; ?4 ?
- 淡菜爆香，令淡菜容易出味，更為鮮甜。6 U) H9 J7 ~0 \4 ^1 u; n
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- 由於淡菜和咸蛋已有咸味，所以無需再加鹽調味。; g* |/ V' _: e' Y9 J8 [3 t
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[功效]% w5 M# S' i9 }# }1 c4 L8 k. _6 x
- 淡菜又被稱作「旺菜」。由於淡菜味道鮮美，含豐富蛋白質，有補虛助陽、滋陰去熱的功效。5.39.217.77% }0 f( j+ d8 E- n) Q3 h; w% d _$ G
+ P C4 Y; N0 X8 b8 F5.39.217.77-節瓜味甘淡，性平，於初秋季節，對皮膚乾燥、口唇乾裂、夜睡和陰虛火旺人士，有滋潤清熱、生津驅暑、健脾、利大小腸的功效。5.39.217.776 e9 j" }& Z! o) Z! \, Q( ]
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發表於 2015-7-8 05:18 PM
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