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[中式食譜] 咕嚕蝦球


+ O. i9 Q* R; t+ u, o; G4 p5.39.217.77材料:9 I/ F  W2 ]7 S9 m: I+ @
蝦半斤、青黃甜椒各1隻、紫洋蔥 1個、蒜頭(切蓉) 2粒、菠蘿4片、茄汁3湯匙、白醋1湯匙、水3湯匙、糖少許、鹽適量、生粉水適量公仔箱論壇  @/ L$ k9 r+ V9 p# b* _

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蝦醃料:5.39.217.778 b2 c! L" l& m( `! V
鹽1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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! q8 O+ r( ]- F+ ^) k' V做法:
! v0 x& E4 ^/ K' Q公仔箱論壇1.各種蔬菜切塊備用。
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1 x  Q, G/ j( Y$ G9 P公仔箱論壇2.蝦去殼(保留尾殼),去腸洗淨和抹乾水份,於蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)。
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3. 蝦與醃料同醃至少15分鐘。
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: E8 _4 _9 b  x+ p+ v8 y公仔箱論壇4.燒熱油,將蝦和蒜蓉略為爆香,盛起。- P' q* v8 R2 K; Q  S
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5.將甜椒,紫洋蔥爆香,加入調味料略煮。5.39.217.77$ p0 t) z4 A& B( i+ s; s
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6.和將蝦回鑊並加入菠蘿,用生粉水埋芡即可。5.39.217.77- v% J9 c) l; t8 k
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