[中式食譜] 咕嚕蝦球

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材料：公仔箱論壇( ?5 }, ?6 z+ r% n6 A2 M# V
蝦半斤、青黃甜椒各1隻、紫洋蔥 1個、蒜頭(切蓉) 2粒、菠蘿4片、茄汁3湯匙、白醋1湯匙、水3湯匙、糖少許、鹽適量、生粉水適量
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  w" c! {: e! h$ o5 i" {tvb now,tvbnow,bttvb蝦醃料：
7 ?% W( y5 G; |3 v' u8 M( N. w: Stvb now,tvbnow,bttvb鹽1茶匙、胡椒粉少許、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb* [4 H& E4 T* l8 x- n
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: z. O- G( M+ m( e- P) ?8 `9 p" l: h做法：公仔箱論壇& O2 Y* g& t0 R/ C" C
1.各種蔬菜切塊備用。
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: q0 R& m* k& y" |, t, ^2.蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份，於蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)。
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- R5 `7 v* ~( F8 i5.39.217.773. 蝦與醃料同醃至少15分鐘。
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4.燒熱油，將蝦和蒜蓉略為爆香，盛起。
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  }6 i3 z8 t1 v- \& U5.39.217.775.將甜椒，紫洋蔥爆香，加入調味料略煮。
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6.和將蝦回鑊並加入菠蘿，用生粉水埋芡即可。
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