[中式食譜] 川式麻婆墨西哥遼參

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材料:     4 g8 U. L$ Z5 Z- }4 y
墨西哥遼參350克(切厚件)、免治半肥瘦豬肉180克、麻辣火鍋醬2湯匙、豆瓣醬2湯匙、蒜蓉2湯匙、薑蓉2茶匙、蔥花4湯匙、上湯250毫升、芫荽碎3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. h- k# _6 i& |+ G4 f  q
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調味:     公仔箱論壇! q8 K9 U  e% c% O
魚露2茶匙、砂糖2茶匙、麻油2茶匙: E  k) Q  F% Q' }9 ]& y
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" c/ n* X8 }7 {tvb now,tvbnow,bttvb做法:     0 l8 O7 P  l8 h+ B) [, T, k
1. 將蒜蓉、薑蓉及蔥花充分炒香，加入半肥瘦豬肉炒合。公仔箱論壇2 n4 E: x0 D( }5 s

2 T8 K- d: `: I7 O6 e( x公仔箱論壇2. 下豆瓣醬炒香，加入上湯煮滾，再煮約5分鐘。/ P  h" c3 M! r% v3 E
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3. 下麻辣火鍋醬及海參於肉料中，加入調味料，以慢火煮到軟身及入味。5 o, _6 Q8 t+ T  c, j9 `. T
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4. 以生粉水埋芡，撒上芫荽碎即成。
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