+ h+ X, ?& ~6 t% ^0 V, [抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。
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0 ]* C2 o# Z, h3 [4 x: w5.39.217.77來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。公仔箱論壇& o: w! t: M E0 ?. e
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無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。( i6 v- m! V1 @/ h1 r. x3 i& \
8 ?" R: i5 |1 c0 k! k; @/ w品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。
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栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件
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" G0 u' u. t& J+ z! s, B公仔箱論壇法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件 " e% G5 o0 @1 m
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美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。; L9 x4 Q8 F+ r
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% Y6 Q- T' S0 i公仔箱論壇Lady M 地址：
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發表於 2015-7-8 05:08 AM
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