l8 L o' e: G; s' z公仔箱論壇抹茶千層蛋糕 $750/個（9吋）、$75/件班戟皮薄如紙，20多層疊起食用，富蛋香又有咬口。
9 p2 C! M$ G$ I: M; w
9 H" _" I$ s0 ^, b9 B+ R) u來自紐約的名店Lady M未開，千億新抱徐子淇、丁子高已經率先post相，全城熱切期待開張。舖頭上周四終於開幕，率先開賣12款招牌蛋糕。8 K* \. `! U* a2 C( }
& l! l( m, I1 M/ g$ P5 d& E' l
無論正宗New Yorker或是旅遊聖經《Travel+Leisure》，都一致認為Lady M的芝士餅同千層蛋糕是紐約的蛋糕版Chanel，其芝士餅更被《New York Magazine》選為「紐約最佳」，名人如家政女王Martha Stewart同名嘴Oprah Winfrey皆追捧。舖頭由美日混血兒Ken Romaniszyn創立，有別NYC粗枝大葉、勁甜勁膩的甜品店，蛋糕風格精緻簡約輕怡，連紐約的Ritz-Carlton都要問M夫人拿蛋糕賣。公仔箱論壇% M- X3 d* E: |0 h
& M$ x1 B# x$ T% r+ ]品牌王牌是千層蛋糕，班戟皮由人手逐塊煎起，足足用30小時做一個，在皇后區的工場要40、50人分兩更輪流煎才夠NYC三間店使用。香港店暫時只售抹茶、原味及檸檬三款，因為班戟皮都是現製的好味，所以自設工場每日新鮮製，店方派出兩位資深法式糕餅廚師去紐約受訓，recipe跟足本店。由於煎皮不可焦、不能穿，兼且要如紙般薄，所以五分鐘才煎到約八塊，每個千層蛋糕由24-27塊班戟皮組成，所以每日都只能供應到大約100個蛋糕，數量不多。公仔箱論壇( O. Z, E( K7 N5 N9 {) ]
" r6 r7 G. Q9 x/ S& l- @公仔箱論壇 5 z! n& l: `- L+ o
栗子蛋糕 $620/個（9吋）、$62/件 tvb now,tvbnow,bttvb" t4 F! q3 H. [! _6 M* T
6 Q! K) U2 X1 A+ ~; A% a/ j6 R ' n; ?* o+ Z" I$ A
法式芝士蛋糕 $680/個（9吋）、$68/件
- s! A4 R/ E3 |7 a7 ?+ y- y公仔箱論壇
$ ]! Q; m Q. t, q sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 X8 Q9 l/ z; X5.39.217.77美國名嘴Oprah Winfrey曾在旗下雜誌大讚千層蛋糕。
8 d e, ?: A3 h9 W+ F* s& p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* L( r% E) \6 v& Z" o h) W
9 }' {$ d* q+ f, T8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ?0 y- ]3 i, Y" L' eLady M 地址：
$ j3 f. v# m: ]- Q4 E/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙咀海港城海運大廈 |
發表於 2015-7-8 05:08 AM
| 