[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ B+ J( |( M+ v  C, O9 Z3 M
一字排骨.....400克
! U3 |0 [) O" j0 \3 ?& ktvb now,tvbnow,bttvb雞蛋黃.....1隻
5 S; v: y# F' z* n9 ~. @  _) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉.....20克
. h8 @, m. H* U- ]7 o梅膏醬.....3湯匙
8 C, T& t& z: d* Itvb now,tvbnow,bttvb柑桔油.....1湯匙
( q/ U" e. y" F( X' ^9 i* @5 X' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1茶匙
4 S3 R9 n/ ?$ I$ N' h2 C! z/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....1塊
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醃料：
( c# a+ U' r" @0 y2 j鹽.....1茶匙公仔箱論壇" e3 O+ @0 I: _2 n/ V- p3 C
紹酒.....1湯匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 U: ?6 X6 o  q/ b' e
1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @) D3 W/ N! X& `7 Q6 F
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2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
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8 E# Z+ r. j! ~, v) T) g& ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
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: f. J8 o+ F+ _6 a* ^; ?. a5.39.217.775.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。tvb now,tvbnow,bttvb' P" u0 B0 h/ M

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4 N2 c8 \# U7 X5 {& [# O3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。