[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：5.39.217.770 ?& o. R, _: y+ A% I6 L5 v
一字排骨.....400克5.39.217.77. K$ f2 O! X; F" X! B" M- n
雞蛋黃.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]- `3 P$ [- d5 F$ ?: K
生粉.....20克
$ ]8 \: Z0 {# s( S7 O5.39.217.77梅膏醬.....3湯匙
7 \1 M2 C" F/ u  {* g: l7 q柑桔油.....1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j0 F9 [/ C2 U1 h& N0 u1 H
糖.....1茶匙
( e$ a9 x$ V% U- F) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片.....1塊
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醃料：
8 O+ z- m" e  P" C+ c. O' b鹽.....1茶匙5.39.217.775 x5 R( z* c* T% a0 @
紹酒.....1湯匙
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做法：
0 N' \/ E% u0 A5 M1 t1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ p7 X& T) \+ a: Z

7 V1 A$ \) x6 k$ P/ P: D( w公仔箱論壇2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。
5 R8 H) @* |* f% t/ X8 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B  H6 f: f* p8 D2 f* q
3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。5.39.217.779 H7 i) k3 @/ d
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4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。+ E" a- w1 J. v( C

7 E/ l, A6 X* e, wtvb now,tvbnow,bttvb5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。5.39.217.770 @' ^' e0 w( f; |9 D- g

5 v! S7 R4 l3 X3 F/ }tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 B  ~! T9 B5 Z/ r4 ~4 d5 A
柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。