[中式食譜] 梅膏醬排骨

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \0 g+ @: P% r1 h
一字排骨.....400克
1 s. V4 s, S- e' Q3 a7 H3 u% w& I雞蛋黃.....1隻
" P: ?1 o1 ?9 D7 J) n' K2 c5.39.217.77生粉.....20克5.39.217.771 K) a. ?) L7 h8 T- K% X6 V
梅膏醬.....3湯匙
7 ~: d$ G3 y5 ?% q# r6 N/ `5.39.217.77柑桔油.....1湯匙
- C7 r) |6 Y! S( X0 B糖.....1茶匙
% N$ {& C/ t9 d, q: m  R8 |, e4 |* Y5.39.217.77薑片.....1塊4 Z# H' v6 L+ q$ X, s

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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb7 m) L9 l$ p0 L/ T
鹽.....1茶匙
1 r4 w( f0 L: h# P  W2 @! b4 X- E* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒.....1湯匙
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5.39.217.77& {3 H$ V5 B9 s/ P
做法：
0 L, |9 \% Y0 N( G) U$ S公仔箱論壇1.一字排骨切粒，用清水沖淨，以廚紙吸乾水分，用醃料醃一小時。
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/ j9 a4 P8 A+ O0 T7 A9 O+ ktvb now,tvbnow,bttvb2.加入蛋黃拌勻，逐件排骨沾上生粉。公仔箱論壇- x5 f: t' F5 R8 }# Y# G9 l: \3 t

5 g/ v+ i. G% E1 `! w3.燒熱油，把排骨炸至金黃，取出盛起，以廚紙吸去表面油分。
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9 T- w2 t5 N& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.鑊中留少許油爆香薑片，加入梅膏醬、柑桔油、糖和80毫升清水。
% L" H2 M8 ]0 r, \9 Z; |8 j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j5 v, P4 N; Y: Z, ~
5.放入排骨略煮，至醬汁收稠即成。
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柑桔油和梅膏醬於潮州雜貨店有售。